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金花茶饮料工艺的研究
2021-02-24 16:03:20热度:160°C
本文研究了生产条件下金花
茶饮料浸提的基本工艺，及防止金花茶饮料出现货架期浑浊的澄清工艺。通过多因素正交实验，确定了金花茶饮料的最佳生产工艺。
完成机构：[1]陕西师范大学食品工程系,陕西西安710062 [2]西安海星现代饮品有限公司,陕西西安710016 [3]防城港市金花茶有限公司,广西防城港535600 [4]西安市奶业科学研究所,陕西西安710068
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