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茶叶被太阳:茶叶没受潮就好经过太阳暴晒还能喝不能

2020-11-07 09:37:17热度:296°C

茶叶没受潮就好经过太阳暴晒还能喝不能

能喝是能喝，一般的茶叶都是要求通风，避光，干燥。

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大扫除发现家里有许多茶叶，有些是五六年前的了，还能喝吗？

普洱茶中的酚类物质，叶绿素更容易氧化，从而使茶叶变色，升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将茶挂置在风口，否则茶气会被吹走、茶味吹散，饮用起来便淡然无味。储存普洱茶十分讲究，高温、潮湿的环境容易造成霉变，因此要想品味普洱茶的陈香，扩展资料生茶由于没有经过人工快速发酵处理，具有陈化生香的风味特点，并且随着储藏时间的延长，茶叶的色、香、味、品质可以得到显著提升。应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风mgc凉的环境中，并且要隔绝有异味的食物，防止普洱茶吸味。如果普洱茶的纸包上有水渍，茶饼起白霜、有霉点或有霉味，冲泡后茶汤不清亮，可能已经变质，冲泡时也要用开水，茶叶和水的比例为1∶30。

普洱茶能在太阳底下晒吗

不可以的。因为在阳光下，普洱茶中的酚类物质，叶绿素更容易氧化，从而使茶叶变色，变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。空气上，流通的空气有较多的氧份，有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将茶挂置在风口，否则茶气会被吹走、茶味吹散，饮用起来便淡然无味。储存普洱茶十分讲究，高温、潮湿的环境容易造成霉变，因此要想品味普洱茶的陈香，应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风mgc凉的环境中，并且要隔绝有异味的食物，防止普洱茶吸味。扩展资料生茶由于没有经过人工快速发酵处理，耐储藏性更好，具有陈化生香的风味特点，并且随着储藏时间的延长，茶叶的色、香、味、品质可以得到显著提升。应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风mgc凉的环境中，并且要隔绝有异味的食物，防止普洱茶吸味。如果普洱茶的纸包上有水渍，茶饼起白霜、有霉点或有霉味，冲泡后茶汤不清亮，可能已经变质，建议不要喝了。冲泡时也要用开水，茶叶和水的比例为1∶30，普洱生茶耐泡，可以连续泡10次左右，熟茶次数少些，具体情况与泡茶的量、出汤时间有关。参考资料来源：百度百科--普洱茶（山茶科茶系树本）参考资料来源：人民网--普洱茶不是越陈越好：保质期十年左右、储存不当易霉变

茶青（茶树鲜叶）为什么被茶农放在太阳下晾晒？

茶农将茶青（茶树鲜叶）放在太阳下晾晒，是茶叶初制的日光萎凋工序，属室外萎凋的方式。茶叶初制需要用日光萎凋的茶类包括白茶、红茶、乌龙茶。这三种茶类采用日光萎凋的目的，是适当地散发部分水分，促使鲜叶的化学物质变化。日光萎凋要避免在强烈的日光下直接进行，以防将茶青晒死、晒伤，不利于后续的加工。但白茶中的（政和）白毫银针，如果是日光萎凋与干燥相结合，就需要日光曝晒，常听制茶朋友说，做茶辛苦，茶青采完之后需要立即加工，否则茶青容易变质。

为什么普洱茶叶不能在阳光下暴晒？

晒太久会导致茶叶的营养物质流失。叶绿素更容易氧化，升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。有利于茶叶中微生物的繁衍，但不能将茶挂置在风口，否则茶气会被吹走、茶味吹散，可以将普洱茶拿出来晒太阳，这样有助于茶叶的存放，将茶叶吸收的水气晒干，保证了普洱茶的质量。普洱茶生茶是不需要晒太长时间的，只要放在开放的环境中半个月就可以饮用了。普洱茶最好是放在mgc凉干燥的地方，扩展资料储存方式1、通风大家在保存普洱茶的时候，存放的地方一定要通风，这样才能利于茶叶中的一些微生物的繁衍，加速茶叶的变化，让普洱茶的味道随着时间的迁移，2、避光普洱茶要放在mgc凉的地方，因为阳光直射过的普洱茶会有日晒味，这样不利于普洱茶的后期转化，所以存放普洱茶的地方不能直接暴露在阳光下。