当前位置：
首页 >
资讯 >
茶叶知识> 正文
绿茶奶粉的加工及主要成分分析
2021-02-24 15:23:58热度:220°C
本文将
绿茶粉碎，以不同配比将
茶粉与奶粉混合，适量添加黄原胶，从而制作一种新的
茶叶奶粉。结果表明：绿茶粉碎度≤200目，奶茶比为20：1，黄原胶浓度为0.06％-0．08％，其成品经感官审评，品质符合奶茶要求。通过对奶茶粉主要成分分析，添加茶粉后的奶茶粉中钙的含量下降4．8％，茶多酚在奶粉成分的作用下总量减少10．4％。奶茶是一种健康的饮料。
完成机构：安徽农业大学茶与食品科技学院,农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室,安徽合肥230036
你吃得起
茶叶蛋吗
茶叶免费送
相关文章
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('34441872 18723644 36442359 23592136 21362851 28512504 25042816 28165487 54875010 50101941 19412354' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>231688) and MATCH(title) AGAINST('34441872 18723644 36442359 23592136 21362851 28512504 25042816 28165487 54875010 50101941 19412354' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6
