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应用生物技术拓展茶叶深加工新领域

2021-02-24 15:12:15热度:198°C

生物经济(Bio—economy)是一个与农业经济、工业经济、信息经济相对应的经济形态,是以生命科学和生物技术研究开发与应用为基础、建立在生物技术产品和产业之上的经济。21世纪是生物经济世纪已得到普遍的公认。比尔·盖茨预言道:超过自己的下一个世界首富必将出自生物技术界。我国茶叶经济正处于全球化冲击波中,在没有绝对优势的情况下,不仅要应付加入WTO后的国际叶竞争,更要应付“生物技术革命”的浪潮。曾经独占世界鳌头的我国茶叶,在最近的100多年“世界工业革命”里逐步落到“出口第三、创汇第四”的局面。其中一个重要的原因是我国的深加工不足,产品附加值低,竞争力弱。

完成机构:福建农林大学园艺学院茶学系,福州350002

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