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平仄茶叶:创意族-众筹后市场：玩转科技圈之后，小米进军茶叶界？

2020-11-07 09:34:24热度:162°C

创意族-众筹后市场：玩转科技圈之后，小米进军茶叶界？

米家有品低调上线第一款茶产品“站在互联网农业风口。小米布局茶叶的决心和野心早有端倪，雷军就称小米的下一个风口在互联网农业，而平仄茶正是小米提出的，全球袋泡茶的年消费量已占茶叶总消费量的23.5%，欧洲各国的袋泡茶消费量普遍占其茶叶消费总量的80%以上，而袋泡茶在我国还远没有被广泛推广，国内袋泡茶消费量仅占茶叶总量约3%，国内袋泡茶市场将是茶产业中最广阔的蓝海，都并未真正占据消费者、尤其是年轻消费者的用户心智，可预期的巨量蓝海市场和尚未被占领的用户心智。正是小米押宝袋泡茶最主要的原因，在消费升级的当口。小米入局袋泡茶市场，既是看中食品行业属于高频刚需，商品容易消费升级”如今离职创业的平仄CEO 戚冬杰深信，正如如今一二线城市的上班族抛弃了街边三五元一杯的珍珠奶茶，这一群体很快也将抛弃均价在0.5元/包左右的立顿袋泡茶，进而选择均价在2.5元/包左右的以精品茶为底茶的平仄茶包，米家有品敢于让袋泡茶价格升级的底气来自于对平仄袋泡茶品质的严格把控。所有小米生态链企业产品都必须严格遵守小米的严苛标准，从产品定位到选材、设计、生产、质检、物流等每一个环节，平仄在国外供应商方面选择了有着170多年制茶经验的德国Dethlefsen &，米家有品的平仄袋泡茶以其自带互联网属性的出身和粉丝营销基因而具有得天独厚的优势，年轻化和互联网思维成为平仄品牌的内在逻辑。探索茶叶与互联网的深层次结合，让喝茶变得年轻成为平仄品牌圈粉路径，在满足随时泡茶、随心喝茶的需求外。米家有品的平仄茶意欲赋予其更多附加值，等理念席卷科技圈之后”在冲泡茶市场又掀起了一次升级玩法，13日上线的6款平仄袋泡茶分别为朗姆果酒花果茶、路易博士茶、玫瑰红茶、皇家伯爵红茶、茉莉龙珠、桂花乌龙茶六款袋泡茶。

设计一幅对联，加进“恒品”两字，或是“恒品茗茶”四个字

出梅出蟹出乌龙，两山青叶沏出观音茶道品和品礼品幽情，三口香茗恒品纯雅人生说明：原来的出品二字就不再说了。上联，乌龙茶包括铁观音、黄金桂、本山、大叶乌龙，加上毛蟹和梅占，一共组成了安溪六大茶。两山“指安溪著名茶山”龙山“泛指安溪茶山“青、叶”二字民间都有茶之意，故代茶。指铁观音”乌龙茶的代称，纯、雅、礼、和“四字是安溪茶道的中心内涵”二字我用幽情概括。

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说到茶叶，我们要先认识古代对茶叶贡献很大的文人：茶诗人卢仝；茶圣陆羽的代表是著作《茶经》，水的品质?茶诗人卢仝的一首七碗茶诗。这七碗茶，他不仅品出了茶味，更品出人间真味，七碗茶诗。道出饮茶的真实感受，也品出了人生的滋味，七碗受之味。但也并非所有的茶都令人。因为茶叶也有新茶与陈茶，春茶与夏秋茶，高山茶与平地茶，窨茶茶与拌花茶及真茶与假茶等区别，茶的品质不同，饮用效果也必然不同，新茶与陈茶俗话说，饮茶要饮新：茶叶一般均以新为贵“新茶的品质要远远好于陈茶，但黑茶。和部分乌龙茶等也比较特殊，辨别新茶，一）观色泽新茶的色泽为茶叶本身应有的色泽。如西湖龙井为糙米色，黄山毛峰为象牙色等，二）品滋味新茶泡饮时，滋味鲜爽浓醇，陈茶由于茶叶内含的呈味成分分解挥发，三）闻香气新茶泡饮时；香气浓郁鲜爽，陈茶则由于贮藏时香气挥发和氧化而变低，由清香馥郁变为低闷浑浊。或者因受潮或受异味污染而有霉味或其他异味，喝新茶一般以绿茶为主，绿茶属于不发酵茶类，以春茶为贵。陈茶以普洱茶，六堡茶，普洱茶和黑茶是后发酵茶类。做好茶叶要经过时间的陈放，转化才会更好喝，春茶与夏秋茶春茶营养丰富，自然品质一般都好于夏秋茶，尤其是绿茶，春茶可以说是一年中品质最好的。夏茶营养含量明显减少，滋味比较苦涩。秋茶营养相对匮乏，滋味淡薄。香气欠高，购买茶叶时辨别春茶与夏秋茶的方法有三种，一）看形状和色泽以比较典型的绿茶和红茶为例，绿茶的春茶芽叶肥壮重实，色泽绿润：红茶的春茶条索紧结，色泽乌润，绿茶的夏秋茶条索松散，红茶的夏秋茶叶张轻薄，色泽暗红，如果茶叶混有茶花；茶果有黄豆大小的为夏茶，超过黄豆大小的为秋茶；二）闻香气春茶冲泡后香气浓郁，夏茶冲泡后香气稍显不足，秋茶冲泡后香气平和，三）品滋味春茶冲泡后滋味醇厚。夏茶冲泡后滋味苦涩；秋茶冲泡后滋味平淡发涩；虽然说春茶很好，好茶很难产出，高山茶与平地茶高山出名茶；但平地茶园或丘陵茶园也同样可以生产出高品质的茶叶。辨别高山茶与平地茶的主要方法有二种，一）观外形高山茶的芽叶鲜嫩，平地茶的芽叶嫩度稍差。二）闻香气和品滋味高山茶香气清高，平地茶香气稍低，滋味较淡，窨花茶与拌花茶正宗的花茶都是用鲜花窨制的，而所谓拌花茶；是茶叶未经窨花而拌入一些花茶窨制后剔出的花干，有的还喷上香精来冒充花茶。辨别窨花茶与拌花茶的常用方法，一）有浓郁花香者为窨花茶。茶假茶，茶友们只要多学习茶叶知识。

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说到茶叶，我们要先认识古代对茶叶贡献很大的文人：茶圣陆羽，茶诗人卢仝；茶圣陆羽的代表是著作《茶经》，全面讲述了茶叶的起源，种类，特性，制法，烹煎，茶具，水的品质?，饮茶风俗等，是世界第一部关于茶叶的专著。茶诗人卢仝的一首七碗茶诗，对提倡饮茶产生了深远的影响，这七碗茶，他不仅品出了茶味，更品出人间真味。七碗茶诗：一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲归去。一首茶诗，道出饮茶的真实感受，也品出了人生的滋味。七碗受之味，一壶得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。古往今来，人们都在通过品茶来修身养性，品味人生，享受身心康健。但也并非所有的茶都令人“享受”，有些甚至还能危害人的康健，因为茶叶也有新茶与陈茶，春茶与夏秋茶，高山茶与平地茶，窨茶茶与拌花茶及真茶与假茶等区别，茶的品质不同，饮用效果也必然不同，一定要学会鉴别，才能真正有利于身心康健。新茶与陈茶俗话说：“喝酒要陈，饮茶要饮新。”茶叶一般均以新为贵，新茶的品质要远远好于陈茶，但黑茶，白茶，和部分乌龙茶等也比较特殊，经过较长时间贮存，不仅不会变质，反而可以提高品质。辨别新茶，陈茶时，可以从三方面入手。一）观色泽新茶的色泽为茶叶本身应有的色泽，如西湖龙井为糙米色，黄山毛峰为象牙色等；陈茶因受光线，空气的影响，一些呈色物质发生氧化或分解，从而改变了原有的色泽，显得晦暗无光。二）品滋味新茶泡饮时，滋味鲜爽浓醇；陈茶由于茶叶内含的呈味成分分解挥发，或者发生化学变化而不再溶于水，从而会变得淡而无味。三）闻香气新茶泡饮时，香气浓郁鲜爽，陈茶则由于贮藏时香气挥发和氧化而变低，由清香馥郁变为低闷浑浊，或者因受潮或受异味污染而有霉味或其他异味。这里要说一下，喝新茶一般以绿茶为主，绿茶属于不发酵茶类，以春茶为贵，最佳饮用时间是在18个月。陈茶以普洱茶，六堡茶，安化黑茶为主，普洱茶和黑茶是后发酵茶类，做好茶叶要经过时间的陈放，转化才会更好喝。春茶与夏秋茶春茶营养丰富，自然品质一般都好于夏秋茶。尤其是绿茶，春茶可以说是一年中品质最好的。夏茶营养含量明显减少，滋味比较苦涩。秋茶营养相对匮乏，滋味淡薄，香气欠高，品质最差。购买茶叶时辨别春茶与夏秋茶的方法有三种。一）看形状和色泽以比较典型的绿茶和红茶为例：绿茶的春茶芽叶肥壮重实，条索紧结，多白毫，色泽绿润；红茶的春茶条索紧结，色泽乌润。绿茶的夏秋茶条索松散，色泽灰暗；红茶的夏秋茶叶张轻薄，大小不一，色泽暗红；如果茶叶混有茶花，茶果等杂物，茶果有黄豆大小的为夏茶，超过黄豆大小的为秋茶。二）闻香气春茶冲泡后香气浓郁；夏茶冲泡后香气稍显不足；秋茶冲泡后香气平和。三）品滋味春茶冲泡后滋味醇厚；夏茶冲泡后滋味苦涩；秋茶冲泡后滋味平淡发涩。这里也要说一下，福建安溪铁观音是以秋茶为贵，秋音，秋韵，观音香，观音韵特别足；虽然说春茶很好，因为这里春季雨水多，好茶很难产出。高山茶与平地茶高山出名茶，自古名山大川名茶辈出。一般来说，高山茶园海拔都不高，大多在200－600米。但平地茶园或丘陵茶园也同样可以生产出高品质的茶叶，辨别高山茶与平地茶的主要方法有二种。一）观外形高山茶的芽叶鲜嫩，条索肥硕，紧结；平地茶的芽叶嫩度稍差，条索也较细瘦。二）闻香气和品滋味高山茶香气清高，有的还有特殊的花香，滋味的浓醇，耐冲泡；平地茶香气稍低，滋味较淡。窨花茶与拌花茶正宗的花茶都是用鲜花窨制的，而所谓拌花茶，是茶叶未经窨花而拌入一些花茶窨制后剔出的花干，有的还喷上香精来冒充花茶。辨别窨花茶与拌花茶的常用方法。一）有浓郁花香者为窨花茶；有茶味而无茶香者则属拌花茶。二）喷洒香精的拌花茶，其香气只能维持1－2个月，且带有闷浊之感。真茶与假茶鉴别真茶与假茶，要充分调动和运用视觉，味觉等感官，对茶叶固有的色，香，味，形等特征，用看，闻，尝的方法，判断茶叶的真假。一）观外形各种茶都有自己的外形特征，不同的品种有不同的鉴别方法。无论什么茶种，都要以有光泽为上；条索紧结的为好，松散的为差；有的品种要看毫毛，毫多且长的为好，短而少的为差；散茶品种要求茶叶外表整齐匀称，不含有碎片和杂质。二）闻音气真茶大都香味纯正，沁人心脾，若茶叶香味淡薄或无香味，甚至有异味，则不是好茶叶。假冒茶叶一般多为青草味，闻时要多加留意，细心分辨。三）品茶汤真茶经过冲泡之后，汤色，香气，滋味，叶底形状都各有特点，为假茶所不具备。其茶汤滋味浓郁，茶多酚，生物碱等物质所表现出的“茶味”比较正宗。而假茶却多以青草味，树叶味为主。现今，每个行业都有害群之马，不必因为那些不好的原因去误解身边的茶人；做茶人，我们不忘初心，做好茶是我们的责任和担当。不管是新茶陈茶春茶夏茶高山茶平地茶真茶假茶，茶友们只要多学习茶叶知识，多喝茶，自然也就懂了。