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HACCP在银杏袋包茶生产中的应用

2021-02-24 14:51:18热度:185°C

通过应用HACCP管理体系的技术原理和方法,对银杏袋包生产中的原料工序进行了危害分析.并确定了关键控制点,建立了标准的受控指标和操作规程。采取定量和定性的检查、测试、执行等措施,使银杏袋包茶的生产始终保持安全、卫生、质量稳定状态,从而使产品质量达到100%合格。

完成机构:[1]山东大学生命科学学院,山东济南250100 [2]山东农业大学资源与环境学院,山东泰安271018

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