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三叶海棠——苦丁茶的生物学特性及其开发利用

2021-02-24 14:30:47热度:199°C

怀化地区习惯饮用的苦丁茶,经鉴定为蔷薇科植物三叶海棠,本品具有清热解暑,生津止渴等作用。对其有效成分与药理研究发现,三叶海棠除了多酚含量偏低外,其余成分均与传统绿茶相近,其苦涩味较荼少,且含有人体必需的8种氨基酸,是一种具有较高营养价值的饮料。

完成机构:怀化医学高等专科学校,湖南怀化418000

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