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近红外光谱分析技术在茶叶鉴别中的应用研究
2021-02-24 14:19:39热度:202°C
茶叶快速准确鉴别方法研究是当前
茶叶行业亟待解决的一个重要课题。该研究采用近红外光谱结合主成分-马氏距离模式识别方法鉴别了龙井、
碧螺春、毛峰和
铁观音4种中国名茶。研究结果表明，在6500-5300cm^-1波数范围内的光谱，通过MSC预处理方法，用8个主成分建立的模型最好，模型对校正集样本和预测集样本的鉴别率分别达到98．75％和95％。该研究为快速准确
鉴别茶叶提供了一种新思路。
完成机构：[1]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013 [2]云南农业大学工程技术学院,云南昆明650201 [3]江西农业大学工学院,江西南昌330045
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