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茶典茶叶:哪些茶是知名的中国茶叶品牌

哪些茶是知名的中国茶叶品牌

中国六大茶类陆羽的《茶经》中记载：茶之为饮“饮茶始于中国。茶也由此成为，国饮，不同区域的茶”有着不同的特征与制作工艺。所以依据茶叶的制作工艺与颜色，中国的茶又分为六大类，绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶，1、绿茶绿茶，中国主要茶类之一：属于未发酵茶。绿茶制作完整保留了茶叶绿色格调与清新口感，汤色青绿新鲜。采取茶树的新叶或芽。经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品：杀青是形成绿茶品质的关键工序，杀青的方式主要有，炒青、烘青、晒青、蒸青。鲜爽、淡雅、清甜：降脂、减肥、防辐射、去火、去暑：春夏⑤适用器皿：透明玻璃杯、盖碗⑥代表名茶。西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾（西湖龙井）2、白茶白茶：属微发酵茶：是中国茶农创制的传统名茶：茶中珍品，白茶制作保留了茶叶外形芽毫的完整，汤色黄绿清澈，不经杀青或揉捻：而是经过萎凋、烘焙（或mgc干）、拣剔、复火等工序制作而成：萎凋是形成白茶品质的关键工序，清淡、回甘。鲜爽。新茶有生豆浆味：解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，老白茶退烧的效果良好。四季皆宜⑤适用器皿。玻璃杯⑥代表名茶。白牡丹、白毫银针、寿眉（白牡丹）3、红茶红茶：属全发酵茶：为我国第二大茶类：因其干茶冲泡后的茶汤和叶底呈红色而得名，红茶品种以祁门红茶最为著名，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶：柔和温润、香甜甘醇③作用，消食、促进食欲。利尿、消除水肿：并强壮心脏功能、提神醒脑、滋养脾胃、抗衰老：白瓷壶、白玉盏、白瓷杯⑥代表名茶。祁门红茶、正山小种（红茶鼻祖）、滇红、金骏眉（mgc红茶）（金骏眉）4、乌龙茶乌龙茶：亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶：是独具鲜明中国特色的茶叶品类：综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味。又有绿茶清芬香，乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来“经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类：②口感：回味甘鲜、清香爽口③作用，美容养颜、减肥、排毒、利便、降血脂、抗衰老。老年人常喝乌龙茶有助于保持听力：④适饮季节：夏秋⑤适用器皿，紫砂壶、白瓷盖碗⑥代表名茶。大红袍、铁观音、冻顶乌龙、凤凰水仙（铁观音）5、黑茶黑茶：属后发酵茶：因成品茶的外观呈黑色而得名：最早的黑茶是由四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶，经过杀青、揉捻后还需进行渥堆（发酵）：渥堆是黑茶生产的关键工序，熟茶温和、香味醇厚、口感润滑。生茶较刺激：有青甜香，类似于话梅香；

黄山开典茶业有限公司怎么样？

黄山开典茶业有限公司是2015-12-17在安徽省注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于歙县街口镇巨川村。黄山开典茶业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91341021MA2MRDTQ0K，企业法人毕开典，目前企业处于开业状态。收购、加工、销售：（依法须经批准的项目。

大学刚毕业，因为我是武夷山的，家里又在做茶叶。现在在淘宝上卖茶，卖的都是好茶，为什么卖不好呢？？

讲一下从看到该问题，1、看到题主和答主的交流，慢慢感了兴趣；2、点开题主主页，找到题主淘宝店；3、看到店面装修有些简陋，有点担心是不是能够长期维持；还是选择相信知乎的逼格，打算买点茶样先；5、在首页没找到茶样，确定了该店的确没有茶样，6、眼瞅着沉没成本不断增高；点开旺旺，询问茶样链接，8、第二天凌晨掌柜留言；中秋烘焙茶叶繁忙：淘宝旺旺很少上线，可加微信交流，微信上提供地址，题主答应邮寄茶样，按照以客户体验为中心的网站设计理论。点击增加一次：浏览量减少一半，假设获取茶样的步骤都像我一样是9步的话。那么损失的客流是就是5110，抱歉说了这么多废话!不过这些废话也回答了题主的问题，为什么会交易量小，购得茶样都需要9步？放弃却只需一步，假设购得茶样的10个人中。1个纠结症患者还打算再看，1个手边的茶没喝完暂时买不了茶，1个正下单呢让正搞活动的另一家让截胡了，最后能有1、2个成功下单已经不错了，但是个人还是忍不住当成how来回答？1、定位假设题主定位是做知乎用户的日常口粮茶：2、客户分析a、性格。至少自认为理性，b、教育背景；或者人生阅历较丰富，c、家庭背景；绝不是高朋满座、谈笑有鸿儒：不用逛知乎，半瓶水晃荡的人多，学霸或者整天钻研业务的人没多少时间逛知乎，3、需求分析；和客户分析有对应a、知识型客户，不仅对茶叶有需求，对茶叶知识同样有需求，b、理性的人；不会追求最好的，会追求最对的，这样才能显摆自己的聪明，b、茶叶性价比有保障就行了。这种客户也不是大户，4、具体操作a、装修店面；

茶知识 | 一分钟轻松了解中国六大茶类（干货分享）

中国六大茶类陆羽的《茶经》中记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”饮茶始于中国，并成为中国人生活的一部分，茶也由此成为“国饮”。中国地域辽阔，不同区域的茶，有着不同的特征与制作工艺，所以依据茶叶的制作工艺与颜色，中国的茶又分为六大类，分别是：绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶。1、绿茶绿茶，中国主要茶类之一。属于未发酵茶。绿茶制作完整保留了茶叶绿色格调与清新口感，汤色青绿新鲜。Tips：①制作工艺：采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。杀青是形成绿茶品质的关键工序，杀青的方式主要有：炒青、烘青、晒青、蒸青。②口感：鲜爽、淡雅、清甜。③作用：降脂、减肥、防辐射、去火、去暑。④适饮季节：春夏⑤适用器皿：透明玻璃杯、盖碗⑥代表名茶：西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾（西湖龙井）2、白茶白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，茶中珍品，历史悠久。白茶制作保留了茶叶外形芽毫的完整，满身披毫，如银似雪，汤色黄绿清澈。Tips：①制作工艺：芽叶采摘后，不经杀青或揉捻，而是经过萎凋、烘焙（或mgc干）、拣剔、复火等工序制作而成。萎凋是形成白茶品质的关键工序。②口感：清淡、回甘，鲜爽。新茶有生豆浆味，年份越长越甜。③作用：解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。老白茶退烧的效果良好。④适饮季节：四季皆宜⑤适用器皿：玻璃杯⑥代表名茶：白牡丹、白毫银针、寿眉（白牡丹）3、红茶红茶，属全发酵茶，为我国第二大茶类，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底呈红色而得名。红茶品种以祁门红茶最为著名。Tips：①制作工艺：芽叶采摘后，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。②口感：柔和温润、香甜甘醇③作用：消食、促进食欲，利尿、消除水肿，并强壮心脏功能、提神醒脑、滋养脾胃、抗衰老。④适饮季节：秋冬⑤适用器皿：白瓷壶、白玉盏、白瓷杯⑥代表名茶：祁门红茶、正山小种（红茶鼻祖）、滇红、金骏眉（mgc红茶）（金骏眉）4、乌龙茶乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，是独具鲜明中国特色的茶叶品类。综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，并有“绿叶红镶边”的美誉。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来。Tips：①制作工艺：芽叶采摘，经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。②口感：回味甘鲜、清香爽口③作用：美容养颜、减肥、排毒、利便、降血脂、抗衰老，老年人常喝乌龙茶有助于保持听力。④适饮季节：夏秋⑤适用器皿：紫砂壶、白瓷盖碗⑥代表名茶：大红袍、铁观音、冻顶乌龙、凤凰水仙（铁观音）5、黑茶黑茶，属后发酵茶，因成品茶的外观呈黑色而得名。最早的黑茶是由四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。Tips：①制作工艺：芽叶采摘后，经过杀青、揉捻后还需进行渥堆（发酵），然后是干燥。渥堆是黑茶生产的关键工序。②口感：熟茶温和、香味醇厚、口感润滑，有药香；生茶较刺激，有青甜香，类似于话梅香。③作用：补充膳食营养，助消化、解油腻、顺肠胃、降脂减肥、软化人体血管、预防心血管疾病等。④适饮季节：秋冬⑤适用器皿：紫砂壶、陶壶陶杯、瓷杯瓷壶⑥代表名茶：六堡茶、云南普洱、安华黑茶（普洱茶）6、黄茶黄茶，属轻发酵茶类。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。Tips：①制作工艺：芽叶采摘后，经杀青、揉捻、 闷黄、干燥而成。其关键工序在于闷黄，做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成mgc。②口感：滋味甘爽。③作用：富含氨基酸、去火、明目、不伤胃、提神醒脑，消除疲劳，消食化滞④适饮季节：春夏⑤适用器皿：玻璃杯、盖碗⑥代表名茶：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽（君山银针）三十四茶记读懂中国茶，遇见一杯好茶公众号ID：sss-c-j欢迎关注

怎么分辨茶树茶叶是好是坏？

绿茶的基本品级一 芽条是开园后采的第一批茶，采摘时茶树尚未长出叶片。是制作特/一级龙井茶的原料。是制作碧螺春的原料。三 毛峰采自明前或明后不久一芽一叶开展或一芽二叶初展。一般都是夏茶。是指顶芽生长对侧芽萌发和侧枝生长有抑制作用”顶芽的分生组织较为活跃，向下的侧芽生长依次减弱，只有当顶芽受到机械损伤或被采去后，侧芽才能迅速生长。茶树在肥培管理条件较好的情况下。从幼苗到可以采茶一般只需3~4年，人们为了获得更多的芽叶，就想方设法使茶树多发芽，顶芽生长会相对抑制侧芽的生长”为了抑制茶树的顶端优势，刺激侧芽侧枝的生长，各种茶叶有各种特定的外形特征，有的叶片松泡，有的叶片紧实，看起来特别松散的茶很有可能是机器做的，一定要选择香气浓郁持久。香韵沉稳就是在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵。台地茶是很难将此种香韵在公道杯中完美呈现的，香韵越沉稳就代表内质就越足，茶叶因制作和发酵过程，会呈现不同的茶汤色泽。如绿茶呈现蜜绿色、白毫乌龙呈现琥珀色、包种茶呈现蜜mgc、乌龙茶呈现金mgc。

直达本质的茶基础知识

我也是茶的初学者，网友如有更好的建议和发现文内的谬误，知识需要不断的迭代。本文的目的是通过一些看似无趣的知识点让对茶即熟悉又陌生的你迅速的补全一些茶的真实的基础知识。之所以整理本文的原因是当我听了太多各种经验茶人给我的介绍后，在我脑子里无法形成关于茶的坚实的知识晶体，发现网上的知识文章质量更差，所以我开始查mgc、看学术资料、听大学的关于茶的课程。看见一棵树是从枝叶开始，要从根茎入手。此篇文章的语式中尽量去除文化渲染、故事烘托，比如对茶人经常挂在嘴边的“先涩后甜：涩和甜完全是两种味觉原理。涩并不是味道的一种，涩的原理。当口腔黏膜的蛋白质被凝固时：所引起的收敛感觉就是涩味，涩味也不是食品的基本味觉，而是刺激触觉神经末梢造成的结果，茶的回甘原理。茶多酚和嘴里的蛋白质形成一层膜：如果膜很厚。就会一直涩下去，味觉器官就感受到茶中的甜味了，于是整个过程使人形成了回甘的感觉，文字够无聊吧，的方式重新来认识茶”因很多知识是从各种mgc中得来，所以如果有网友觉得有问题的地方请及时联系，了解茶的基础。先从给茶树下定义开始（单击图片后可放大），下面在讲茶的分类之前。先熟悉一下茶的特征性化学成分，这些化学成分和其特性一旦掌握。就掌握了茶的分类、品质、制作工艺以及茶的颜色、香气、滋味、功效、甚至储存方式等的根本原理，决定茶的不同品质的主要是各种成分的比例协调程度，而不能单独追求某一物质更多，上表写明了茶中主要的三大特征性化学成分。茶叶片中还同时含有可以氧化茶多酚的酶，称为多酚氧化酶，但是多酚氧化酶与茶多酚之间在细胞里有隔断，只有在外力破坏隔断后二者才能相遇，进而加速茶多酚的氧化，因为mgc有迅速溶解于水的特点，所以比如痛风病人等不适合摄入过多mgc的人群，因为冲泡一分半中，茶中的2/3的mgc就没了，目前大家所采用的分类方式，比如绿茶、红茶、乌龙茶等均是采用以茶多酚氧化程度为序，以酶学为基础的茶叶分类原理，因此需要先掌握一些基础的酶学原理。1、酶是一种蛋白质。也是生物活性物质，酶的活性是45度以下随温度升高而升高，2、制茶中所谓发酵。一般指茶多酚发生酶性氧化，形成茶黄素等，3、茶的叶片里同时含有茶多酚和多酚氧化酶。但在叶细胞中有隔断阻隔，再了解一下一些工艺环节的化学原理。绿茶的揉捻为了塑型：红茶揉捻为了破坏叶细胞，使多酚氧化酶与茶多酚相遇，高温杀青：目的是迅速破坏酶的活性，是叶片温度迅速超过80度，又能保证叶绿素不被破坏，低温杀青。是让鲜叶失去大部分的水分，并且必须要保护多酚氧化酶的活性，使酶类物质活性增强：

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