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茶叶可食性DNA的PEF快速提取方法

应用PEF成功从等外绿茶中提取可添加于食品中的DNA，并与SDS提取法的提取率进行比较。结果表明，将物料悬浮于pH8．5的EDTA缓冲液中，在脉冲电场强度为25kV/cm，脉冲宽度为2μs，脉冲数为14，NaCl浓度为1mol／L和料液比1：6的条件下，DNA有最大提取率2377．10μg／g。PEF提取率是常规方法的1．32倍，所得DNA经吸光度检测OD260/280〉1．80。PEF法耗时短，操作简单，成本低。因此，PEF提取是一种很有希望的食用DNA提取方法。

完成机构：[1]吉林大学生物与农业工程学院,长春130022 [2]金日成综合大学生命科学学院,平壤

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