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取茶叶:茶叶提取物的秘密？来瞅瞅

2020-11-07 09:26:33热度:180°C

茶叶提取物的秘密？来瞅瞅

随着这次全国大降温，也正式宣告夏天真的已经悄悄过去了。夏天大家的护肤关注点基本都在防晒和美白上，到了秋冬，抗氧化这个热点又回来了。常见的抗氧剂，比如维生素C、维生素E等已经说过很多次了，两者都是靠牺牲自己来清除人体内有氧代谢所产生的自由基。经典的成分，效果自然不用说。但实际上，从天然植物里面提取出来的成分，抗氧化的功能也不弱，比如各种植物多酚和黄酮。由于天然的成分结构复杂，很难通过人工合成，所以只好从植物中提炼。那么，植物多酚是啥？植物多酚(plant polyphenol)是一类广泛存在于植物体内的具有多元酚结构的东西，主要存在于植物的皮、根、叶、果中。嗯，很符合现在的护肤潮流——天然。但可不要先入为主地认为天然的东西只是打打噱头没什么实际效果，其实植物多酚的抗氧化能力也是不容小觑的。抗氧化其实就是抗自由基，大家都知道紫外线会引起自由基增多，植物多酚因其分子中所含的苯环结构在紫外光区有很强吸收率, 可以起到 “紫外光过滤器” 的作用。而多酚结构中的酚羟基具有还原性, 保护肌肤不被氧化。一内一外，双重抗氧，非常好。那——什么成分里面含有植物多酚呢？好问题，其实我们经常听说的单宁(tannins)、花青素、鞣花酸、熊果苷等都属于天然植物酚类。然而近年来听说的最多的就是各种茶叶的提取物了，作为来自东方的神秘力量，茶叶不仅具有养生防癌的功效，其提取物在护肤品里面的运用也非常广泛。茶叶提取物的核心成分就是儿茶素类物质，主要成分包括儿茶素（Catechin，(+)-C）、表儿茶素（Epicatechin, EC）、表没食子儿茶素（Epigallocatechin , EGC）、表儿茶素没食子酸脂（Epicatechin gallate, ECG）、没食子儿茶素酸酯 (Gallocatechin gallate，GCG)和表没食子儿茶素酸脂（Epigallocatechin gallate, EGCG）等，其中数EGCG含量最高。儿茶素中含多个多酚结构，具有很强的抗氧化能力。除此之外，儿茶素还具有美白、保湿、抗炎、修复的作用。听到这里，是不是有些心动？其实现在市面上不少产品都主打茶叶提取物，但由于茶叶本身很复杂，不同来源的茶以及提取方法都会影响它的功能，市场上的茶叶概念产品也是良莠不齐。今天就让我们来看看，哪些是真正凭借茶叶提取物来起效的产品吧。爱茉莉太平洋净透活肌升华原液价格：￥890/120mL这一支产品，也被称为AP绿茶原液。Amore pacific，雪花秀所属集团爱茉莉太平洋(Amorepacific)的亲儿子，也是集团内最高端品牌（最贵的意思）。这瓶精华的成分十分精简，只有六个。配方中添加了较高浓度的绿茶提取物(Camellia Sinensis Leaf Extract)，主打改善粗糙暗沉，抗氧化。其中的绿茶提取物取自济州岛茶园的珍贵绿茶，据说是用贵得吓死人的明前茶经过了100日自然发酵处理而成。明前茶也就是清明前采摘下的茶叶，由于采摘气温较低，明前茶的氨基酸含量都比其它时期的茶叶更高，但茶多酚含量相对较低。配方中避开了使用尼泊金酯类等传统型防腐剂，也没有另外添加香精，大大减小了对皮肤的刺激。fresh红茶紧致盈透精华露价格：609￥/30mlFresh这款红茶紧致精华露，来自它们家的口碑红茶系列。和主打明前茶提取物的爱茉莉太平洋不同，这款产品使用的是红茶与酵母共同发酵的特殊技术，是Fresh家的主打概念，称为SCOBY（菌母共生），兼具了红茶和酵母提取物的优点。红茶提取物可清除并抑制UV诱导的DNA损伤，同样是抗氧化的一把好手，而发酵近年来也是很火的一个概念。和用普通溶剂提纯出来的红茶提取物相比，红茶酵母共发酵产物具有更全面的功能，抗氧化、抗炎、舒缓和维稳的能力都很强，还能抵抗空气污染，进一步提亮肤色。除了红茶发酵物和提取物外，配方中还复配了荔枝籽萃取和黑莓叶萃取，又将配方的整体抗氧化能力提升了一个档次。还没完，为了提升配方的紧致抗衰能力，又增加了紧致胜肽：棕榈酰四肽-7和乙酰基二肽-1，还有植物减脂美肤抗衰成分：忍冬提取物。长期使用不仅提亮暗沉，还有紧致小脸，抗衰抗皱的功效。配方中避开了使用尼泊金酯类等传统型防腐剂，也没有酒精等刺激成分，香味是自然高级的清新茶香，在使用感上就甩了别的同类精华一大截。包材上则采用了独特的倒置滴管设计，方便挤压，不易污染。抹开后吸收快，肤感有一丁点黏，但不影响整体肤感，各种肤质都很合适。Bobbi Brown红茶抗皱精华价格：￥369/30mL这款产品，很久以前写过，用的也是是红茶酵母提取物，同样有比较好的抗氧化和修复功能。比较特别的是，配方里面添加了大量的油橄榄(OLEA EUROPAEA)果油，甚至超过了水的含量。油橄榄果油是一种天然的润肤油脂，富含丰富的不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、B、E、K等抗氧化成分等，滋润性好，能改善肌肤干燥龟裂。这款精华质地略厚，由于产品中含有高比例的油脂，是偏白的乳液质地，适合干皮使用，可以单独使用作为紧致抗皱精华或颈部精华，也可以作为妆前乳在粉底之前打底使用（由于配方中添加了硅石，可以填充皮肤细纹，起到柔焦作用）。由于包材设计原因，用到后面取产品会较为困难，有所浪费。Topix 绿茶多酚抗氧化精华价格：￥780/30mL比较小众的美国药妆品牌，配方也是精简得很，一共只有十三种成分。产品里面添加了茶多酚的茶叶提取物，不仅抗氧化，还可以减少晒伤细胞和DNA损伤，并有助于皮肤表皮愈合。配方里主打的第二个成分是mgc，添加量不低，仅次于水，除了抗氧化功效，mgc还可以起到调节水分循环，消肿的作用。最后还添加了少量红没药醇和母菊花提取物，起到一定的抗炎舒缓的效果。上手是褐色啫喱的质地，无油无香精无酒精，比较清爽，吸收较快，适合油皮使用。Cosmedix Affirm抗氧化精华价格：￥428/30mL这款精华有点特别，添加了各种各样的活性物，是一个华丽的鸡尾酒配方。抗氧方面直接主打EGCG，看上去非常的成分党。EGCG前面说了，就是表没食子儿茶素酸脂，天然抗氧化剂，可以延缓皮肤老化, 抑制酪氨酸酶活性, 并对抗紫外线伤害。另外，其他的抗氧化成分也不少，比如VE、葡萄籽提取物超氧化物歧化酶（没错就是大宝里的SOD）和虎杖提取物来多方位对抗氧化。虎杖提取物中含有近年很火的抗氧抗炎成分白藜芦醇，缺点就是不太稳定。配方里还有个比较有趣的东西，是cosmedix的专利——Spin Trap（自旋捕捉剂），可以捕捉结合自由基（以后可以仔细讲讲）。至于北美金缕梅水和酒精，则是来收敛肌肤的，但干皮和敏感肌可能会稍感不适。整体质感是偏淡的乳mgc水状质地，肤感偏清爽，味道略带植物草药混合橙子油味，比较清新，使用过程还是非常愉悦的。盘点了这么多，大家心里是不是对天然植物类抗氧化剂（特别是茶类抗氧剂??）的产品都有个大致了解了。我们可以看到，市面上打这种概念的产品基本分两类，一类极其精简，专一性强；还有一类则靠提取物种类叠加取胜，各方面mgc度地做成一支功效比较全面的产品。至于选择哪种，就看个人需求了吧。

怎样取茶并将茶叶投入泡茶的器具？

也为了保持茶叶的干燥，用手直接从茶叶桶里拿抓茶叶不可取。从茶叶桶里取茶叶应使用茶则，取出茶叶后转到左手。

茶叶放外面还是放冰箱？史上最全的茶叶保存方法

茶叶非常容易受潮霉变。很多茶人会将茶叶储存进冰箱，以达到保鲜作用。茶叶是否放冰箱，1.适合放在冰箱储存的茶叶绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶。绿茶最容易变质，保存时需要额外注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内；另外清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶，都可以放进冰箱储存。2.不适合放在冰箱储存的茶叶普洱和白茶，特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。将这两类茶放在冰箱里，茶叶当中生物酶的活性也会降低，从而影响茶叶转化的效率。而茉莉花茶最大的特点是它的香气，放入冰箱则会使它的香气变得淡薄。所以茉莉花茶这类富有鲜花香气的茶叶其实都不太适合放在冰箱里保存。白茶3.视情况而定放在冰箱储存的茶叶红茶由于是全发酵茶，多数情况下常温保存是允许的，对茶叶的品质影响不大。而一些品质较高、原料较细嫩的红茶（例如金骏眉），通常茶黄素含量也较高，是可以在冰箱低温的环境下储存一段时间的，这样有利于减慢红茶的褐变速度。有研究表明温度对红碎茶贮藏品质影响很大，茶叶在较低温度（0-5℃）条件下贮藏一年，品质成分变化较小，而常温处理的茶叶，茶黄素含量减少幅度竟高出低温处理的18倍之多，这就使得低温贮藏的红碎茶依然保持鲜爽、浓醇，而常温保存的茶却汤色变褐，其贮藏条件也有很多区别。给大家梳理出最全最适合家庭使用的茶叶保存方法。绿茶绿茶很容易被氧化导致鲜度下降，故而低温储存最好。将茶叶放入干净、干燥的铁罐中，尽量放满不留空间，密封好盖子，套上几层保鲜袋放入冰箱的冷藏室。注意冰箱里不要储存其他异味太大的食品。绿茶冷藏即可有效维持品质，不需要冷冻，以防取出茶叶时遇热发生变化。黄茶黄茶的储存方法与绿茶相似，再放进罐子密封好放入冰箱。红茶红茶储存没有太大讲究，注意密封防潮即可，家庭可用保温杯、保温壶，洗净晾干之后放入红茶，并置于干燥避光处。滇红秘制滇红乌龙茶乌龙茶相对来说比较耐储存，但是乌龙茶所含有的绿叶素一见光就会发生催化反应，所以避光是存放乌龙茶的最重要条件之一。有条件的话使用锡罐，球形乌龙茶可装入铝箔袋，抽真空后放冰箱，条形乌龙茶也可抽一部分气体再封口。白茶白茶的制作工艺本身决定了其耐久存放，属于轻发酵茶，在后期的存放中可以慢慢变化。需要注意的是保持低含水量、避光、避高温。将生石灰用布袋装起来、白茶用宣纸包好一同放入陶罐，密封好罐口即可，一段时间要检查更换石灰。散茶装入铝箔袋封口储存亦可。黑茶黑茶也是耐久存放的茶类。有的人喜欢用竹壳包裹黑茶。

怎样提取茶叶中的mgc？

夏天大家的护肤关注点基本都在防晒和美白上，抗氧化这个热点又回来了。常见的抗氧剂，比如维生素C、维生素E等已经说过很多次了，两者都是靠牺牲自己来清除人体内有氧代谢所产生的自由基。经典的成分，从天然植物里面提取出来的成分，抗氧化的功能也不弱，比如各种植物多酚和黄酮。由于天然的成分结构复杂，所以只好从植物中提炼。植物多酚是啥？植物多酚(plant polyphenol)是一类广泛存在于植物体内的具有多元酚结构的东西，主要存在于植物的皮、根、叶、果中。很符合现在的护肤潮流——天然。但可不要先入为主地认为天然的东西只是打打噱头没什么实际效果，其实植物多酚的抗氧化能力也是不容小觑的。抗氧化其实就是抗自由基，大家都知道紫外线会引起自由基增多，植物多酚因其分子中所含的苯环结构在紫外光区有很强吸收率,而多酚结构中的酚羟基具有还原性,保护肌肤不被氧化。双重抗氧，那——什么成分里面含有植物多酚呢？其实我们经常听说的单宁(tannins)、花青素、鞣花酸、熊果苷等都属于天然植物酚类。然而近年来听说的最多的就是各种茶叶的提取物了，茶叶不仅具有养生防癌的功效，其提取物在护肤品里面的运用也非常广泛。茶叶提取物的核心成分就是儿茶素类物质，主要成分包括儿茶素（Catechin，EC）、表没食子儿茶素（Epigallocatechin,EGC）、表儿茶素没食子酸脂（Epicatechin gallate,GCG)和表没食子儿茶素酸脂（Epigallocatechin gallate,EGCG）等，儿茶素中含多个多酚结构，具有很强的抗氧化能力。儿茶素还具有美白、保湿、抗炎、修复的作用。其实现在市面上不少产品都主打茶叶提取物，不同来源的茶以及提取方法都会影响它的功能，市场上的茶叶概念产品也是良莠不齐。哪些是真正凭借茶叶提取物来起效的产品吧。爱茉莉太平洋净透活肌升华原液价格：￥890/120mL这一支产品，也被称为AP绿茶原液。这瓶精华的成分十分精简，配方中添加了较高浓度的绿茶提取物(Camellia Sinensis Leaf Extract)，主打改善粗糙暗沉，抗氧化。其中的绿茶提取物取自济州岛茶园的珍贵绿茶，据说是用贵得吓死人的明前茶经过了100日自然发酵处理而成。明前茶的氨基酸含量都比其它时期的茶叶更高，但茶多酚含量相对较低。也没有另外添加香精，大大减小了对皮肤的刺激。fresh红茶紧致盈透精华露价格：609￥/30mlFresh这款红茶紧致精华露，和主打明前茶提取物的爱茉莉太平洋不同，这款产品使用的是红茶与酵母共同发酵的特殊技术，兼具了红茶和酵母提取物的优点。红茶提取物可清除并抑制UV诱导的DNA损伤，同样是抗氧化的一把好手，而发酵近年来也是很火的一个概念。和用普通溶剂提纯出来的红茶提取物相比，红茶酵母共发酵产物具有更全面的功能。天然的润肤油脂，富含丰富的不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、B、E、K等抗氧化成分等，滋润性好，能改善肌肤干燥龟裂。这款精华质地略厚，由于产品中含有高比例的油脂，是偏白的乳液质地，适合干皮使用，可以单独使用作为紧致抗皱精华或颈部精华，也可以作为妆前乳在粉底之前打底使用（由于配方中添加了硅石，可以填充皮肤细纹，起到柔焦作用）。由于包材设计原因，用到后面取产品会较为困难，产品里面添加了茶多酚的茶叶提取物，还可以减少晒伤细胞和DNA损伤，并有助于皮肤表皮愈合。配方里主打的第二个成分是mgc，除了抗氧化功效，mgc还可以起到调节水分循环，最后还添加了少量红没药醇和母菊花提取物，起到一定的抗炎舒缓的效果。上手是褐色啫喱的质地，适合油皮使用。Cosmedix Affirm抗氧化精华价格：抗氧方面直接主打EGCG，看上去非常的成分党。就是表没食子儿茶素酸脂，抑制酪氨酸酶活性,其他的抗氧化成分也不少，比如VE、葡萄籽提取物超氧化物歧化酶（没错就是大宝里的SOD）和虎杖提取物来多方位对抗氧化。虎杖提取物中含有近年很火的抗氧抗炎成分白藜芦醇，配方里还有个比较有趣的东西。

茶叶的保管方法

1.塑料袋、铝箔袋贮存法：最好选有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，2金属罐装贮存法：可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于mgc凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。3低温贮存法：将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮存以专用冷藏（冷冻）库最好，如必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。冷藏（冷冻）库内之空气循环良好，已达冷却效果一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏（冻）库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。有冷藏（冷冻）库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。4茶叶长期贮存在处理方法：茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存。