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普洱茶综论
2021-02-23 21:19:12热度:162°C
本文对
普洱茶的由来、品质特性、花色品种、
保健功能等作了简单阐述,以便全面认识普洱
茶.在此基础上,针对目前对普洱茶认识越来越狭隘的趋势,作者提出目前市场上的普洱茶应归为两大类,即青饼、生饼、生普等品质特征与
绿茶相似的一类应归为绿茶类;而经过人工后发酵的熟成普洱茶和l0年以上的经自动氧化发酵的普洱茶应归为
黑茶类.
完成机构：云南热带作物职业学院,云南思茅,665000 云南农业大学,云南昆明,650201 云南农业大学,云南昆明,650201
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