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茶叶市场调查报告:急求,茶叶包装的调研报告

急求,茶叶包装的调研报告

1、茶叶包装的技术要求 茶叶中含有抗坏血酸、茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、儿茶酸、脂质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等多种成分。这些成分都极易受到潮湿、氧气、温度、光线和环境异味的影响而发生变质。应该减弱或防止上述因素的影响，1.1 防潮 茶叶中的水分是茶叶生化变化的介质，低水分含量有利于茶叶品质的保存。茶叶中的含水量不宜超过5%，否则茶叶中的抗坏血酸容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，变质的速度会加快。在包装时可选用防潮性能好的，如铝箔或铝箔蒸镀薄膜为基础材料的复合薄膜为包装材料进行防潮包装。1.2 防氧化 包装中氧气含量过多会导致茶叶中某些成分的氧化变质，如抗坏血酸容易氧化变成为脱氧抗坏血酸，并进一步与氨基酸结合发生色素反应，使茶叶味道恶化。茶叶包装中氧的含量必须有效控制在1%以下。在包装技术上，可采用充气包装法或真空包装法来减少氧气的存在。真空包装技术是把茶中装入气密性好的软薄膜包装袋内，包装时排除袋内的空气，造成一定的真空度，再进行密封封口的包装方法；充气包装技术则是在排出空气的同时充入氮气等惰性气体，目的在于保护茶叶的色、香、味稳定不变，1.3 防高温 温度是影响茶叶品质变化的重要因素，化学反应的速率相差3～5倍。茶叶在高温下会加剧内含物质的氧化，导致多酚类等有效物质迅速减少，茶叶的贮存温度在5℃以下效果最好。茶叶色泽减退较慢，色泽效果也能保持尚好，茶叶的色泽会变化较快。茶叶适合于在低温下保存。1.4 遮光 光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，使茶叶中的戊醛、丙醛等异味物质增加，加速茶叶的陈化，在包装茶叶时，必须遮光以防止叶绿素、脂质等其它成分发生光催化反应。紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。解决这类问题可以采用遮光包装技术。1.5 阻气 茶叶的香味极易散失，而且容易受到外界异味的影响，特别是复合膜残留溶剂以及电熨处理、热封处理分解出来的异味都会影响茶叶的风味，使茶叶的香味受到影响。包装茶叶时必须避免从包装中逸散出香味以及从外界吸收异味。茶叶的包装材料必须具备一定的阻隔气体性能。2、茶叶的包装方法 作为一类特殊的商品，茶叶的包装有别于其它一般性商品的包装。常用的茶叶包装方法主要有以下几种。2.1 金属罐包装 金属罐包装的防破损、防潮、密封性能十分优异，是茶叶比较理想的包装。金属罐一般用镀锡薄钢板制成，在包装技术处理上，一般罐可采用封入脱氧剂包装法，以除去包装内的氧气。密封罐多采用充气、真空包装。金属罐对茶叶的防护性优于复合薄膜，其缺点是包装成本高，包装与商品的重量比高，增加运输费用。设计精致的金属罐适合于高档茶叶的包装。2.2 纸盒包装 纸盒是用白板纸、灰板纸等经印刷后成型，纸盒包装防止了易破损，遮光性能也极好。为解决纸盒包装茶叶香气的挥发和免受外界异味的影响，一般都用聚乙烯塑料袋包装茶叶再装入纸盒。纸盒包装的缺点是易受潮，最近几年来出现了纸塑复合包装盒，克服了纸盒易受潮的问题，这种采用内层为塑料薄膜层或涂有防潮涂料的纸板为包装材料制作的包装盒，既具有复合薄膜袋包装的功能，又具有纸盒包装所具有的保护性、刚性等性能。若在里面用塑料袋作成小包装袋，防护效果更好。2.3 塑料成型容器包装 聚乙烯、聚丙稀、聚mgc乙烯等塑料成型容器有着大方、美观，包装陈列效果好的特点。为袋泡茶，这是一种用薄滤纸为村料的袋包装，用时连纸袋一起放入茶具内。用滤纸袋包装的目的主要是为了提高浸出率，另外也使茶厂的茶末得到充分的利用。由于袋泡茶有冲泡快速，清洁卫生、用量标准，排渣方便，携带容易等优点，早期的袋泡茶一般都有袋线。

关于抹茶的市场分析报告

真的来了】一种风靡全球的茶，即可吃又可以喝各类消费升级社区和平台的数据显示，中国消费者对抹茶品类的关注度在极速上升，且从前消费抹茶香精和便宜抹茶粉的用户开始把目光瞄向高品质抹茶。抹茶需求的增长，将推动抹茶供应链在中国的升级。与供应链成熟的服装产业不同，食品的消费升级建立在需求基础上，单量的累积推动供应链的升级。流行饮料经历了从碳酸-咖啡-茶饮料的发展过程。茶饮料在日本开始流行，抹茶也逐渐成为日本社会的一种主流口味。日本近60%预包装食品都添加了抹茶。抹茶成了日本的代名词。抹茶作为典型的亚洲口味，美国人对抹茶的好感度持续上升，消费了日本茶近一半的出口量，在抹茶的发源地中国，曾经困扰卖茶者的是如何让年轻人爱上喝茶，消费者对好产品的渴求却都在上升，伴随着当下中国的消费升级的大潮。茶饮料正在受到越来越多年轻人的追捧，抹茶。作为最古老的吃茶方式，真正席卷中国餐饮市场，【真的抹茶。来了】押注抹茶之前，先明白它是什么抹茶发源于中国，因此日本的茶道是在宋茶的基础上精进而成的，绿茶从形态上可以分成原叶茶和粉末茶。原叶茶是中国主流的绿茶产品。抹茶的饮用方法。是在盛有抹茶粉末的茶碗中注入沸水，抹茶从采摘到研磨要经过一系列复杂的工艺”制作抹茶要选择氨基酸和蛋白质含量高的树种，抹茶仅采用在每年的春季采摘。御茶村视屏介绍来讲述工艺（从种茶—采茶—制茶）万亩日式抹茶园 千年中华御茶村抹茶在中国，需求崛起倒逼供给在日本，抹茶生产有着严格的品质审查和分级标准，虽然中国也生产抹茶，此前主要为日本企业代工。而目前中国市场上生产流通的多是绿茶粉，淘宝上的低端抹茶粉(以绿茶粉充次)售价为 10-20 元/100 克，中日的抹茶产业差别为什么这么大，中国食品厂商对于原料的选材要求低？中国食品厂商面对的主流需求是廉价绿茶粉甚至是抹茶香精。大部分消费者无法辨别抹茶和绿茶粉，消费者对抹茶的需求将倒逼供给。从而推动抹茶产业链的整合提升，新产品对市场的教育将加深消费者对抹茶的了解，进而产生大量对高品质抹茶的需求：抹茶香精和绿茶粉将被淘汰，得益于比日本低的土地和人力成本以及更为丰富的原料资源，中国在生产要素供给上更有优势。作为国内抹茶单体产能最大的供应商。无论在抹茶等级的丰富性上，抹茶在日本，是成熟业态在日本，流行饮料经历了从碳酸-咖啡-茶饮料的发展过程，自动售货机的膨胀式扩张带来了便利的销售渠道，咖啡饮料成为主流饮品，茶饮料市场快速增长。这得益于罐装和瓶装绿茶技术的成熟。本冰淇淋协会发布的“消费者最喜爱的冰淇淋口味”而日本冰淇淋的年消费量稳中有增。近年来日本抹茶味冰淇淋市场稳定增长。消费者最喜爱的冰淇淋口味”年度调查结果(来源：日本冰淇淋协会《 2015 年日本冰淇淋mgc》)▲ 2006-2015年日本冰淇淋年消费量(数据来源：抹茶饮料虽然日本主流的茶饮料品种是乌龙茶、绿茶、大麦茶等原叶茶，但抹茶无论是在液体茶(以拿铁形态为主)还是固体茶饮料市场，都有大量、成熟的消费需求。在液体茶方面，日本茶饮料市场份额第一的伊藤园集团 Oi OCha 系列推出了含固体抹茶沉淀的新型绿茶饮料。市场份额第三的日本可口可乐也在 2011 年推出含抹茶的拿铁罐装饮料。固体茶方面，日本拥有成熟的固体茶饮料消费习惯，轻便型(Easy-to-use)固体茶饮料的市场规模约 250 亿日元。伊藤园在销的含抹茶口味即时冲泡型茶品年销量超过 1 千万份。抹茶咖啡连锁 (Green Tea Cafe)在日本:抹茶咖啡连锁是成熟业态，Nanas Green Tea 是东京年轻人最喜爱的抹茶咖啡连锁之一，美国也有较大的茶连锁企业。茶连锁还处于起步阶段，全国各地已出现上百家时尚年轻的茶连锁品牌，尚未形成行业标杆旗帜，但是他们的菜单中都应用了一款星巴克的爆品；抹茶拿铁“全品类抹茶元素的主题馆已超过20家品牌。国内品牌以。无邪抹茶，抹茶在美国”撑起了日本茶出口量的半壁江山抹茶的海外需求日益扩大。日本茶的增长依赖于海外市场。在占日本茶出口量近半的美国，融合抹茶元素的果汁和咖啡饮料也越来越普遍“美国的抹茶粉零售额增长 54.9%，抹茶即饮饮料销售额增加了 253.1%。尽管抹茶品类目前的市场基数较小，北美市场的年复合增长率可达 25% 海外市场的增长带动了日本国内的抹茶生产。据日本全国茶生产团体联合会统计，碾茶的热销在日本茶产量总体低迷的背景下显得尤为突出。

我想做一份茶叶市场调查报告~~~谁能告诉我怎么做？？？

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泡茶专用水市场调查报告怎么写

看你的题目，告诉你，这个市场调查报告最好不要做了，做了是白花人力、物力、财力。

中国茶叶市场的分析

目前中国茶叶发展趋势良好，特别是在北方市场，以前都是以奶和酒作为日常的饮品，现在逐步趋向于茶叶，特好于云南普洱茶。中国茶饮料市场发展潜力和新趋势在28日至29日于天津召开的第六届“中国茶饮料、咖啡饮料发展研讨会”业内专家发表观点，中国茶叶消费市场潜力巨大，但存在茶园种植集约化程度低、茶叶加工企业规模小等发展瓶颈，同时还面临着茶汤萃取新技术的开发与应用等方面的挑战。2009年中国大陆茶园面积达到了2700多万亩，稳居世界龙头地位。中国茶的平均出口价格仅为每公斤2美元左右，综合深加工相对落后。尽管日本茶叶年产量仅为9万吨，不足中国的1／10，日本的茶产业链已延伸到面食、化妆品、除臭剂、茶染服装等领域。

2013-2018年中国养生茶市场调查与发展预测报告

喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。我国每天有3 亿多人在饮茶，如果发展到一半人饮茶将达到近7 亿人口。如果有80%的中国人喝茶那就有10多亿人消费。但是我国人均消费茶叶还比较低。

艾媒报告|2019-2021全球茶叶产业运行大数据与中国茶业创新发展趋势研究报告

中国茶叶需求量逐渐增大，消费者对茶叶品质要求逐渐提高。2018年中国茶叶市场规模达到2157.36亿元，其中2018年绿茶产量达到172.2万吨，绿茶销量占比63.1%。部分省份将茶叶种植作为扶贫产业之一，进一步推动了茶叶行业的发展。中国的茶叶行业理念仍然相对落后，及新一代的茶叶经营者推动茶叶市场在向集约化、品牌经济、电商经济等方向发展”（《2019-2021全球茶叶产业运行大数据与中国茶业创新发展趋势研究报告》完整高清PDF版共88页）艾媒报告|2019-2021全球茶叶产业运行大数据与中国茶业创新发展趋势研究报告-快消品行业研究报告-艾媒报告中心　核心观点　　全球茶叶市场发展乐观。有望维持稳定上涨趋势　　2018年全球茶叶产量达590.45万吨，在产量持续增长的势头下。预计2024年全球茶叶市场规模也将持续增长，　中印两国茶叶产量优势明显。社会需求及科技进步助推行业发展，　　2018年全球茶叶总产量为590.5万吨。中国茶叶市场保持稳定增长态势。2018年国内茶业市场销售量191.05万吨，中国茶叶出口额为17.8亿美元，中国出口茶叶的单价提高，茶叶企业品牌意识崛起。有望开辟高端化、品牌化的全新市场格局　　近年来，兴起如大益茶、小罐茶等茶叶国货品牌，中国的茶叶行业理念仍然相对落后，及新一代的茶叶经营者推动茶叶市场在向集约化、品牌经济、电商经济等方向发展“有望开辟全新的茶叶市场格局”　　全球茶叶市场规模数据分析　　随着消费者对茶叶接受度的不断提高。预计2024年全球茶叶市场规模将达到731.3亿美元：总体而言全球茶叶市场发展乐观。特别是中国消费市场在养生、健康等方面意识的增强，也将带动全球茶叶市场规模进一步提高；　2018年全球主要茶叶生产国调查数据　　2018年全球茶叶总产量为590.5万吨，其中中国、印度两国的产量已达到67.1%。短期內茶叶生产国的国家变动不会太大，并且随着科技的进步和全球茶叶需求量的进一步增加，主要茶叶生产国的产量仍将保持增长，中国茶叶国内市场需求数据分析　　数据显示，中国茶叶的人均消费量不断增加。带动了中国茶叶国内市场的不断扩大，2018年中国茶叶国内销售量达到191.05万吨，中国的茶叶销售量都将保持上升趋势，随着中国居民人均可支配收入的提高、居民的消费升级理念提升，茶叶的品质会成为茶叶销量的重要因素。中国主要茶叶品类介绍　　中国主要茶类产量变化数据分析　　中国茶叶产量结构稳定。茶的需求，中国的国产红茶应当抓住这一机遇，争取这一庞大市场。　中国主要地区茶叶品牌数量分析　　从品牌所处省份来看，浙江、福建及安徽省份的茶叶品牌数量最多，浙江、福建及安徽都是产茶大省具有优质茶源，具有形成茶叶品牌的基础；同时三个省份的茶叶商户竞争特别激烈，部分企业通过建立品牌形象来争夺市场，因此相关地区的茶叶品牌最多。　中国茶叶产业链剖析　　中国茶园种植面积数据分析　　2017年中国茶园种植面积缩减了127.4万亩，2018年茶园种植面积扩张至4395.6万亩，中国茶源种植面积基本呈现周期性稳定增长态势，预计2019年茶园种植面积仍将增长，中国茶叶种植地区十强名单　　综合国内外的评价标准，如茶叶产量、茶叶品质、茶叶销售等茶行业因素，中国茶叶流通协会在2019年发布了中国茶叶百强县名单。茶叶百强县分布于全国15个省份，此外福建、湖北、安徽三省上榜的茶叶百强县数量均超10个。2018年安化县茶园面积已达35万亩，茶叶加工量达8.2万吨，综合产值达180亿元，茶业税收为3亿元，增长幅度分别为6.0%、9.3%、18.4%和7.1%。安化县黑茶产业总体向好，已成为湖南省脱贫致富的重要动力。遵义湄潭（二）　　2018年湄潭县茶园面积为57万亩，茶叶总产量达6.77万吨，茶叶综合总收入为124.85亿元，茶叶种植已经是湄潭县农村经济的重要支柱产业。茶叶百强县案例三：福建安溪县的茶园面积比安化县及湄潭县的茶园面积大，同年涉茶总产值达到175亿元。　2017-2018年中国茶叶市场规模数据分析　　2018年中国茶叶市场规模突破2000亿元，中国茶叶市场规模持续攀升，市场红利进一步提高了茶企业的经营动力。　中国茶叶出口额变化趋势分析　　随着中国茶叶出口量的增长，中国茶叶出口总额再创新高，2018年中国茶叶出口总额达17.8亿美元。由于目前中国茶叶的出口量占比较低且增幅较缓，因此茶叶出口额的增幅也相对不高。目前茶叶出口额的增幅高于茶叶出口量，这一定程度反映了茶叶出口品类的单价有所提升，后续精品化、高端化茶叶出口，可能会成为主要趋势。　中国茶叶主要外销国家/地区　　中国茶叶线上销售用户画像　　随着2018年全民狂欢节的完结，茶叶电商消费者的用户画像也随之出现。其中男女性消费者比例相差不大，女性消费者比例为50.05%，26-30岁的消费者比例为19.17%。目前茶叶已经几乎成为全民饮品，无论男女、青年老少都有一定的茶叶消费行为。　十家典型茶企营业数据分析　　2019上半年，业绩排行前三的中国茶企均超过1亿元关口。天福以83977万元的总营收位列排行榜第一位，且占十大上市企业营业收入的60%，而其余九家上市企业营收占比不超过10%。艾媒咨询分析师认为，尽管在茶叶企业中天福营业收入占据绝对地位，但是与中国茶叶整体的市场规模对比，天福的营业收入不足一成。