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不同干燥工艺对银杏叶茶品质的影响
2021-02-23 20:49:13热度:214°C
在银杏叶
茶初制加工过程中,干燥工艺对银杏叶茶香、味的影响起至关重要的作用。2002~2003年对春嫩叶和秋成叶的干燥工艺试验结果表明,“烘-摊晾-炒-趁热装袋-烘”的干燥方法,可提高银杏叶茶的香气,滋味更纯正。
完成机构:江苏农林职业技术学院,江苏句容212400
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