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绿茶储藏和保鲜技术
2021-02-23 20:46:01热度:157°C
防止
绿茶在贮藏及流通过程中陈化变质，关键是要控制
茶叶的含水率、微生物和贮藏环境条件，尽可能地降低这些内外因素对
茶叶品质的影响。绿茶的贮藏保鲜条件是：
茶叶含水率低于5％～6％．(当
茶叶含水率大于7％以上时．任何保鲜技术或保装材料．都无法保持茶叶的新鲜风味)、避光、脱氧(容器内含氧量低于0．1％)、低湿(相对湿度低于30％～50％)、低温(5℃以下)及卫生干净的加工过程。
苏州的茶叶鼎兴茶叶
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