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荷叶玉米须复方袋泡茶加工工艺研究

2021-02-23 20:36:58热度:199°C

研究以荷叶和玉米须为基料,以甘草和菊花提取物为辅料加工成复方袋泡的生产工艺及其配方。结果表明,荷叶、玉米须的用量比例以3:2最好,甘草和菊花提取物最佳用量分别为1.5%和2%。该配方可掩盖荷叶的苦涩味,茶汤清爽可口,具有多种保健功能。

完成机构:湖南省原子能农业应用研究所,湖南长沙410125

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