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咖啡因的抑菌试验

2021-02-23 13:03:53热度:250°C

采用一系列真菌和细菌，试验了咖啡因的抑菌作用。结果表明，咖啡因对食品常见污染菌有明显的抑菌作用，且具有热稳定性强、抑菌浓度低及抑菌pH范围广的特点。

完成机构：湖北农学院环境工程系，湖北荆州434025

石家庄茶叶店润喉的茶叶

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