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红茶菌混合菌种的分离与鉴定
2021-02-23 12:55:12热度:175°C
本文对来自北京的某个
红茶菌进行了菌种分离和鉴定，作者从该红
茶菌中分离得到了五个菌种，经鉴定分别为巴斯德酵母(Saccharomyces pastorianus Hansen)、粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe Lindner)、醋化醋杆菌木质亚种(Acetobacter xylinum)、甲醇酸单胞菌(Acidomonas methanolica)、乳杆菌科乳杆菌属(Lactobacillus)。
完成机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京100083
不同的茶叶贵妃
红茶叶
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