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抹茶——大有前途的食品添加剂

抹茶是一种茶粉，但又不同于普通的茶叶粉，是茶叶深加工后所得的天然蒸青绿茶超微粉体，也是现代高科技与传统工艺有机融合的结晶．这种茶粉具有独特的风味和保健功能．营养价值和保健价值比茶叶更高，保留了茶叶中的500多种成分．包括5大营养素：蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质。可作为添加物在食品中应用。河南的茶叶茶叶店利润怎么样