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抹茶——大有前途的食品添加剂
2021-02-23 12:42:02热度:151°C
抹
茶是一种茶粉，但又不同于普通的
茶叶粉，是
茶叶深加工后所得的天然蒸青
绿茶超微粉体，也是现代高科技与传统工艺有机融合的结晶．这种茶粉具有独特的风味和
保健功能．营养价值和保健价值比茶叶更高，保留了茶叶中的500多种成分．包括5大营养素：蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质。可作为添加物在食品中应用。
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