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钼酸铵分光光度法测定绿茶中的茶多酚
2021-02-23 12:22:43热度:180°C
采用钼酸铵分光光度法测定
茶叶中的
茶多酚含量。它是基于茶多酚在酸性条件下能与钼酸铵反应生成黄色钼酸酯，此物质在341nm处有最大吸收，用分光光度法测其吸光度，从而间接测定茶多酚含量。方法的线性范围为4×10^-6～36×10^-5g／mL，ε=2．1×10^5L／mol·cm，RSD=1．3％(茶多酚含量8×10^-6g／mL，n=11)。测定结果与标准法基本一致。
完成机构：[1]西北大学化学系，西安710069 [2]汉江工具责任有限公司，汉中723000
信阳龙潭
茶叶有限公司
茶叶的化学成分
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