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茶叶揉捻的数学模型

茶叶揉捻中，成条率随揉捻时间的增加而表现出二次曲线变化规律，其数学模型为：y＝5．6277x—0．077x^2—17．1439；细胞破损率随揉捻时间的增加而表现出指数曲线的变化规律，y＝85．3e^-11.9/x；为了提高绿茶品质，揉捻时间宜控制在30～40min。

完成机构：贵州大学农学院园艺系，贵州贵阳550025

茶叶收藏价值茶叶炒糊了

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