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藤茶总黄酮清除氧自由基与抗脂质过氧化作用
2021-02-23 12:07:15热度:161°C
目的：研究藤
茶总黄酮(Tengcha flavonoids，TCF)清除氧自由基与抗脂质过氧化作用。方法：以黄嘌呤—黄嘌呤氧化酶系统产生的超氧阴离子自由基，研究TCF对氧自由基的清除作用；以Vc—Fe^2+系统诱导大鼠肝匀浆及肝线粒体产生的脂质过氧产物，研究TCF抗脂质过氧化作用。结果：TCF能清除氧自由基，其IC50为14．7mg／L；能抑制大鼠肝匀浆自氧化及和Vc—Fe^2+系统诱导引起的脂质过氧化，对肝线粒体也有保护作用，并呈浓度依赖关系。结论：TCF对氧自由基有清除作用，并能预防性对抗超氧阴离子自由基引起的氧化性损伤。
完成机构：[1]湖南中医学院，长沙410007 [2]湖南农业大学食品科技学院，长沙410128
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