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天然抗氧化剂在油脂中的应用研究
2021-02-23 11:59:34热度:183°C
介绍了油脂的天然抗氧化剂的种类，以及其抗氧化的机理和产生的效果，为以后的开发利用提供参考。
完成机构：[1]西南农业大学食品学院，重庆北碚400716 [2]不详
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