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酸性条件对茶多酚酸性氧化的影响
2021-02-23 11:49:24热度:140°C
经酸性氧化条件筛选及对
茶多酚酸性氧化影响的研究，结果表明：茶多酚酸性氧化均可在有机酸和无机盐酸性盐的酸性环境中进行，无机酸性盐的酸性环境更有利于茶多酚酸性氧化形成TFs。
完成机构：安徽农业大学农业部茶叶生物化学和生物技术重点开放实验室，合肥230036
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