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南瓜茶饲料不同风味加工技术研究

2021-02-23 11:44:42热度:148°C

研究了以南瓜为原料，经热水2次浸提（1kg南瓜：4000ml水）所得南瓜母液，每100ml母液添加14g白沙糖、0.18g柠檬酸的甜酸型南瓜茶饮料和每100ml母液添加14g白砂糖、0.2g柠檬酸、0.09g食用盐配方而成的复合风味南瓜茶饮料的生产技术。

完成机构：湖北民族学院园艺系，恩施445000

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