当前位置：
首页 >
资讯 >
茶叶知识> 正文
茶汤色差与茶叶感官品质相关性研究
2021-02-23 11:40:24热度:216°C
对29个
绿茶，20个
乌龙茶和15个
红茶样品进行了色差参数分析和感官审评。结果表明，
茶类间色差参数差异显著，并与感官评分具有相关性。乌龙茶和绿茶汤明暗度表征量“L”值与感官汤色评分，滋味评分和品质总评分呈显著正相关。红绿色度表征理“a”值，黄蓝色度表征量“b值”与乌龙茶和绿茶汤色，滋味及品质总评分均呈显著负相关。红茶茶汤“a”值，“b”值与总评分呈显著正相关。
完成机构：浙江大学茶学系，浙江杭州310029
南昌的茶叶沁园
春茶叶
相关文章
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('18724432 44324111 41111878 18785175 51751872 18725022 50222448 24482557 25573823 38235442 54424764' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>220782) and MATCH(title) AGAINST('18724432 44324111 41111878 18785175 51751872 18725022 50222448 24482557 25573823 38235442 54424764' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6
