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超临界C02脱险茶叶咖啡碱的工艺改革研究
2021-02-22 17:03:37热度:158°C
本文在大量实验基础上，研究了赵临界CO2脱除
茶叶中如啡碱的工艺改革，着重讨论了影响如啡碱脱除率的因素及
茶叶风味的保存因素，结合产品质量分析，得到了预脱茶香和脱如啡碱的两级萃取、茶香吸附和如啡碱解析的两路分离、加稀乙醇作夹带剂的最佳工艺路线及参数，达到既保持了茶叶特别香味，又能有效脱除茶叶中如啡碱目的．
完成机构：江西省鹰潭市工业技术研究所江西鹰潭355001
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