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杀青工艺对杜仲绿茶感官品质的影响
2021-02-22 16:39:14热度:214°C
以不同的杀青方式，探讨了杀青工艺对杜仲
绿茶感宙品质的影响，结果表明：杜仲绿
茶以鲜叶直接采用复干机杀青的感官品质最佳；杀青条件以125℃、3min的处理形成的杜仲绿茶感官品质最好。
完成机构：[1]华中农业大学林学系，武汉430070 [2]农业部食品质检中心
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