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脂质体与胶束体儿茶素对动物血清血脂的影响

本文探讨了脂质体和胶束体结合形式的儿茶素，经灌胃或静脉注射后对小白鼠血清血脂含量的影响。结果表明：无论是采用灌胃或静脉注射方法，儿茶素均有明显降低高脂血症小白鼠血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL－C）、升高高密度脂蛋白（HDL－C）的作用；脂质体儿茶素的作用效果略好于胶束体儿茶素（p<0.05)；胶束体儿茶素显著好于对照组（对照2组）（p<0.05)；静脉注射组的效果明显好于灌胃组（p<0.05)。

完成机构：[1]湖南农业大学食品科学技术学院，长沙410128 [2]湖南农业大学动物科学技术学院，长沙410128

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