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茶啤酒的研制

2021-02-22 16:18:49热度:163°C

采用微波处理结合水浴的方法制取绿茶的浸提液,与啤酒调配,制成营养丰富并富含的多种保健成分的功能性啤酒,该啤酒风味独特、工艺简便,是一种具有良好开发前景的新型保健饮料。

完成机构:[1]甘肃工业大学轻工食品工程系,甘肃兰州730050 [2]兰州黄河集团啤酒公司,甘肃兰州730050

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