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绿茶饮料防褐变的研究
2021-02-22 16:13:26热度:157°C
绿茶饮料在长期放置过程中易发生褐变，严重影响绿
茶特有品质。通过添加各种防褐剂，采用比较合理的加工工艺可以消除绿茶的褐变。
完成机构：武汉工业学院生物与化学工程系，湖北武汉430023
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