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不同加工工艺对针形绿茶品质的影响

2021-02-22 16:11:06热度:133°C

用相同原料、经过相同杀青与揉捻后,采用不同做形工艺制作针形绿茶。结果表明,其成品质有一定的差异:以手工做形和以理条机做形辅以手工做形的加工工艺,其成茶品质较好。

完成机构:安徽农业大学茶业系,安徽合肥230036

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