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茶皂素作为瘤胃发酵调控剂的研究

本试验通过体外培养法来研究茶皂素对瘤胃发酵的影响。茶皂素按照在瘤胃培养液中底物（玉米粉，100mg；草粉，100mg)的浓度设0（对照组）、0.4%、0．8％、1．2％四个水平，在体外培养24h后，记录产气量，测定培养液。结果发现，茶皂素降低了培养液pH(P<0.01)、NH3－N浓度（P＜0．01）、原虫数（P＜0．01），增加了产气量（P＜0．01）、乙酸、丙酸、丁酸产量和微生物蛋白的产量（P＜0．01）。

完成机构：浙江大学动物科学学院，浙江杭州310029

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