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一种基于可见-近红外光谱快速鉴别茶叶品种的新方法
2021-02-22 15:41:09热度:198°C
提出了一种用可见一近红外光谱技术快速无损鉴别
茶叶品种的新方法。应用可见一近红外光谱仪测定5个品种
茶叶的光谱曲线，用主成分分析法对不同品种茶叶进行聚类分析并获得茶叶的可见一近红外光谱数据的主成分，再结合人工神经网络技术建立模型进行品种鉴别。主成分分析表明，以主成分1和2对所有建模样本的得分值做出的得分图，对不同种类茶叶具有较好的聚类作用，可以定性分析
茶叶种类。把主成分分析得到的前6个主成分作为神经网络的输入，
茶叶品种值作为神经网络的输出，通过5个
茶叶品种共125个样本的训练和学习，建立了茶叶品种鉴别的3层BP人工神经网络模型，对未知的25个样本进行鉴别，品种识别准确率达到100％。说明本文提出的方法具有很好的分类和鉴别作用，为
茶叶的品种快速鉴别提供了一种新方法。
完成机构：浙江大学生物工程与食品科学学院,浙江杭州310029
吴江
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