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寿眉茶叶:寿眉茶的保存方法如下

2020-11-07 09:05:13热度:189°C

寿眉茶的保存方法如下

寿眉茶属于不发酵茶，不发酵茶含高量的维生素及活性的营养素，极容易受到破坏，不发酵茶最容易受到光晒、潮气与气味的影响及破坏。一旦遭晒、受潮，茶叶便要变色、变味、变质了。接触异味。

白茶,寿眉是什么?

白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，白茶是我国的特产，主要产于福建省的福鼎（最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶。

白茶寿眉值不值得收藏，一分钟看懂真相，请认准这两个指标！

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：村姑陈《1》在白茶的分类中，白毫银针第二种：总是会被拿来比较。最经常听到的一个问题——白毫银针、白牡丹、寿眉，哪种更具有收藏价值？这里所说的收藏价值，哪种更值钱。若按照价格排名，毫无疑问是白毫银针。自新茶开始，白毫银针的价格，就处在白牡丹和寿眉无法企及的高度。（指相同年份，同一种种植方式）对比来看，寿眉的价格是另一个极端，价格非常亲民。寿眉就不具备升值空间了吗？它同样有巨大的升值空间，并不会因为价格便宜而止步。寿眉的可收藏性，体现在后期的口感与香气上。寿眉的汤与滋味，是白毫银针、白牡丹所不具备的，《2》陈化后的寿眉，香气、口感有什么特点？保存多年的寿眉，气质得以升华，蜕变出完全不同的香气。新茶时期，寿眉是鲜爽的，花香为主，带着草药香。陈化后，鲜爽气褪去，陈香、药香占据主要地位，花香隐退成为配角。最让人称道的，与我们平时喝到的中药香气全然不同，它是很舒服的香气，不刺鼻，比较安稳，难闻”全然没有关系。随着寿眉陈放年份的延长，这股药香越来越浓郁，还会蜕变出清凉感，宛若加了薄荷一般。在炎炎夏季喝一杯带着清凉感的寿眉，十分解渴。其内含物质得以沉淀，经过冲泡后，汤水变得顺滑，甘醇，带有一股独一无二的稠滑感，似绸缎般熨帖。寿眉的香与水，适合新老茶友，即便您之前毫无喝茶经验，也会被茶汤的温柔所折服。而之前常喝岩茶、黑茶、普洱茶、红茶的茶友，如此一款温润的老茶，怎会没有升值空间呢？还能作为口粮茶，年年岁岁常相见，每天都喝。是寿眉的优势之一！为了保证我们手中的寿眉更有收藏价值，切不可滥竽充数。一款值得收藏的寿眉，工艺到位制作寿眉，主要以茶叶嫩梢的一芽三四叶为主，虽然不及芽头采摘细致，但也不能马虎。大家购买寿眉时，可看整体外观的完整性。有芽有叶有茶梗，才是寿眉的正确打开方式。购买寿眉，建议大家买高山产的茶。买高山茶，其主要原因在于高山茶的内质丰富，营养物质高。关于高山茶为什么好，在之前的文章中已经作过分享，什么样的白茶值得长期收藏？先从高山白茶开始！有了一款好原料，这只是寿眉成功的第一步，要想真正具备收藏性，还要重视白茶的工艺。有着让茶叶脱胎换骨的能力，也有登峰造极的潜力。寿眉，同样以传统工艺制作为上，纯日晒为佳。还要学会把控白茶萎凋情况。是寿眉品质形成的关键因素。对光照有着严格要求。并不是像暴晒衣服一样，早上拿出去，晚上收起来，这种粗暴制茶法，只会破坏寿眉品质。如现在到了秋茶制作旺季，但气温依旧比较高，光照强烈，早上在露水散尽后，就要把水筛端到太阳下晒，光照变得猛烈，光照没那么强烈，再把茶重新拿出来晒。注重细节。工艺到位，对本身底子好的寿眉而言，可为白茶品质助力。《4》品质好的寿眉，生长周期长，内含丰富的芳香烃、芳香醇物质，在这些丰富的香气物质作用下，使得寿眉香气浓郁，花香浓烈，香气持久。玉兰花香、栀子花香、兰花香、水石榕、非洲茉莉等香气馥郁而妖娆。汤水稠厚当年的高山白茶，外观翠绿鲜活，新白茶，茶汤滋味鲜爽、淳和、清甜，甜润。

最好的寿眉茶产自哪里？寿眉茶的工艺、功效、渊源有哪些？

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：村姑陈《1》今天在朋友店里喝茶，可看过图片后，村姑陈已经有答案了。颜色还单调的茶饼，一看就是做旧出来的茶。金牛座的村姑陈，直言不讳说了真话。那位老兄一听，立刻反驳到，你得拿出真的十年前的寿眉来跟我比。你就没有资格说我是假老白茶，拿不出真正的十年陈老白茶”就不能指正真与假！当这老白茶，可遇不可求的十年陈老白茶，谁会整天背在身上？拿来和旁人分辨真假，事情的发展是有规律的，随着贮藏年份的增加？白茶的风味变化，同样有迹可循，没有十年陈的老白茶饼。便不能证明某块十年陈的老白茶是假的吗，已经可以复刻出在我们还没出生的时代。发生的那些真实的事件，科学家们可以复原三千年前的马王堆辛追夫人头像，爱因斯坦根据科学推测。成功的预测了黑洞的存在，真的拍下了黑洞的图片，科学家们找出了人类起源的真相，并可以复刻出人类始祖——森林古猿的相貌，世间不存在穿梭机。科学研究的数据，能为我们拨开遥远的历史云雾，带来真相，更何况区区十年陈老寿眉饼的真伪，若是较真起来。只需要一个简单的碳14的测定？做旧老白茶便能显出真身，也能推测出一块白茶饼的大致年份，白茶的内部的生化成分在悄悄发生着变化，根据中科院茶叶研究所对于年份白茶的研究成果，年份老白茶中发现了EPSF类化学成分。且EPSF类化学成分的含量与白茶的储藏时间呈线性正相关，意味着存放年份越长，白茶中的EPSF类化学成分越高。拿一块年份有疑问的白茶饼。送去权威机构检测EPSF类化学成分的含量，便可以成功判断出老白茶的年份，若非要将假的当成真的，那必然会有百种、千种方法。进行判断论证，又何必非要拿出一饼十年陈的真茶，才能对比证明出真假呢，应该是什么颜色？现代的人像检测技术十分发达，五官轮廓具备辨识度，还是涂上了化妆品，依旧可以通过五官进行辨识，颜色层次依旧可以做出分辨，叶片颜色都有着明显的层次分布，下面就以2018年、2016年的白露散茶作为对比，试看寿眉老茶的叶片颜色。到底会发生什么变化，储存年份尚未满一年？尚称为新茶，颜色是鲜艳的，是鲜亮的。是带着活力的迷彩色，叶片颜色如层林尽染，叠翠流金的秋天山林。橄榄绿、深绿、芦苇绿、深褐、古铜、mgc斓交织，以散茶的形态，经历了快三年的时间陈化后，看起来变陈旧了，变黯淡了，但色系依旧没有发生改变，依旧是军人身上迷彩衣的颜色。使得它失去了亮丽的色彩。但颜色层次依旧没有发生改变，当它从新茶慢慢过渡到老茶，寿眉的颜色。不断的褪去亮丽的色彩变成了一件旧衣服，虽然会变旧，但不会变成黑乎乎的夜行衣。不应该盲目求老，喝茶最主要的是喝得舒服。并非年份越老越好，核心的品质方才最关键，茶叶属于消耗品。真正将白茶存成老茶，需要经历不少考验，喝一点，至于真正的十年陈老白茶。可遇而不可求，毕竟。白茶的市场远没有今天火热，留下来的数量，就算是真正十年陈的白茶。现阶段必然被主人视若珍宝，极少可能拿到市面进行流通，老白茶的紧俏，催生出了不少做旧的白茶，若是喝白茶，盲目推崇老茶，认为白茶喝越老越好，陷入做旧老白茶陷阱的可能，对于白茶新入门的茶友来说。若想获得更完整的喝茶经验，在开始喝白茶时。建议从新茶喝起，当年新产的白茶。风味鲜爽，可选择性丰富，价钱还相对实惠，作为入门尝试，再好不过，从新白茶。慢慢过渡到喝一两年陈的白茶，再慢慢进阶到喝三年陈，四年陈的老白茶，对于喝懂白茶，提高喝茶段位来说，更有好处，《6》要想喝懂白茶！最为主要的是忠实于喝茶体验，一款茶。好喝就是好喝，不好喝就是不好喝，一饼黑乎乎的做旧茶。若说其能有好滋味，何必为了一个虚的、伪的年份。白白埋汰自己的舌头呢，就不能指正我的白茶不好“我们谁也没有见到千万年前！人类到底是什么模样”喝茶。

你没有十年的老寿眉，凭什么说我的老白茶是假的？

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》今天在朋友店里喝茶，发生了一件事。一个朋友的朋友，大谈他有十年陈的老寿眉。可看过图片后，村姑陈已经有答案了。那块黑乎乎、深咖啡色，没有一片mgc，颜色还单调的茶饼，一看就是做旧出来的茶。于是乎，金牛座的村姑陈，在发表意见时，直言不讳说了真话。那位老兄一听，立刻反驳到，“耳听为虚，眼见为实。你得拿出真的十年前的寿眉来跟我比，如果没有，你就没有资格说我是假老白茶！”这是什么道理！拿不出真正的十年陈老白茶，就不能指正真与假？当这老白茶，是太上老君的葫芦，叫一声还能应吗？可遇不可求的十年陈老白茶，谁会整天背在身上，拿来和旁人分辨真假？事情的发展是有规律的，随着贮藏年份的增加，白茶的风味变化，同样有迹可循。难道，没有十年陈的老白茶饼，便不能证明某块十年陈的老白茶是假的吗？肯定不是。《2》根据科学研究的数据，已经可以复刻出在我们还没出生的时代，发生的那些真实的事件。比如，根据基因图谱，科学家们可以复原三千年前的马王堆辛追夫人头像。比如，爱因斯坦根据科学推测，成功的预测了黑洞的存在。而今天，人们通过科学方式，真的拍下了黑洞的图片。比如，根据进化论的推演，科学家们找出了人类起源的真相。并可以复刻出人类始祖——森林古猿的相貌。世间不存在穿梭机，但，科学研究的数据，能为我们拨开遥远的历史云雾，带来真相。更何况区区十年陈老寿眉饼的真伪？若是较真起来，只需要一个简单的碳14的测定，做旧老白茶便能显出真身！此外，利用科研数据，也能推测出一块白茶饼的大致年份。比如，由于存茶年份的增长，白茶的内部的生化成分在悄悄发生着变化。根据中科院茶叶研究所对于年份白茶的研究成果，年份老白茶中发现了EPSF类化学成分，且EPSF类化学成分的含量与白茶的储藏时间呈线性正相关。意味着存放年份越长，白茶中的EPSF类化学成分越高。那么，拿一块年份有疑问的白茶饼，送去权威机构检测EPSF类化学成分的含量，便可以成功判断出老白茶的年份。画皮画虎难画骨，真就是真，假就是假。若非要将假的当成真的，那必然会有百种、千种方法，进行判断论证。又何必非要拿出一饼十年陈的真茶，缘木求鱼，才能对比证明出真假呢？《3》真正的十年陈老寿眉，应该是什么颜色？现代的人像检测技术十分发达。一个人，终其一生，骨相是固定的，五官轮廓具备辨识度。一张脸，不论到后面是胖了，瘦了，老了，还是涂上了化妆品，依旧可以通过五官进行辨识。白茶也是如此，一款寿眉，无论是存上五年，八年，还是十年，颜色层次依旧可以做出分辨。寿眉，无论是春寿眉，还是秋寿眉，无论是新茶，还是老茶，叶片颜色都有着明显的层次分布。下面就以2018年、2016年的白露散茶作为对比，试看寿眉老茶的叶片颜色，在年份的递增下，到底会发生什么变化？2018年的白露寿眉，储存年份尚未满一年，尚称为新茶。颜色是鲜艳的，是鲜亮的，是带着活力的迷彩色。叶片颜色如层林尽染，叠翠流金的秋天山林，橄榄绿、深绿、芦苇绿、深褐、古铜、mgc斓交织。2016年的白露寿眉，迄今为止，以散茶的形态，存放了两年零七个月。经历了快三年的时间陈化后，这白露寿眉，看起来变陈旧了，变黯淡了。但色系依旧没有发生改变，依旧是军人身上迷彩衣的颜色。时光的流逝，使得它失去了亮丽的色彩，但颜色层次依旧没有发生改变。依旧是黄的黄，绿的绿，褐的褐，分明可辨。当它从新茶慢慢过渡到老茶，寿眉的颜色，就像是一件迷彩衣，不断的褪去亮丽的色彩变成了一件旧衣服。可见，货真价实的老寿眉，哪怕经过上十年的岁月，在妥当储存下，最初的色系，依旧可以保留。试想，好好的一件迷彩衣，放在十年、八年，虽然会变旧，但不会变成黑乎乎的夜行衣。除非，将其拿去烤，拿去烧，才会生出这样死气沉沉、毫无生机的颜色来。故而，从寿眉外观色系的彻底转化来看，那饼黑乎乎的十年陈寿眉饼，身份实在可疑。《4》真正的十年陈老寿眉，应该是什么汤感？一款茶，喝起来到底滋味如此，是其最大的实力见证。喝茶时，一杯茶汤到底喝进嘴里汤感如何？方才是最主要的。抛去汤感，大谈其年份如何老，价值如何珍贵，实在是显得空洞。在辩论那饼十年陈老寿眉到底是真是假时，当那位老兄抛出“你没有十年陈的老寿眉，你就没资格说我的茶不是十年的！”村姑陈反问了一句：那你这十年陈的老寿眉，喝起来怎么样？那位老兄说道，这茶年份够老，当然够好喝了！那具体是怎样的好喝法？他无法细说。我们已知，在妥当保存的情况下，内质丰富的白茶会不断转化出醇厚的口感。故而，真正达到十年陈，品质好的老寿眉，茶汤必然是十分十分醇厚的。在平常的喝茶过程中，喝年份越老的寿眉茶，茶汤口感越甘香醇美。喝入嘴里，能感觉到茶汤分量，淳滑，柔软，有浆感。用琼浆玉液来形容，也不为过。醇厚的茶汤口感，是老白茶最基础的基本功。没有这点，再老的老白茶饼，都是罔谈！《5》喝白茶，不应该盲目求老。喝茶最主要的是喝得舒服，并非年份越老越好，核心的品质方才最关键。茶叶属于消耗品，真正将白茶存成老茶，需要经历不少考验。在存茶的过程中，喝一点，存一点，最终能存成老茶的，量不多。至于真正的十年陈老白茶，属于鳞毛凤角般的存在，可遇而不可求。毕竟，十年之前，白茶的市场远没有今天火热，留下来的数量，凤毛麟角。就算是真正十年陈的白茶，现阶段必然被主人视若珍宝，极少可能拿到市面进行流通。故而，老白茶的紧俏，催生出了不少做旧的白茶。这时，若是喝白茶，盲目推崇老茶，认为白茶喝越老越好，陷入做旧老白茶陷阱的可能，极大。对于白茶新入门的茶友来说，若想获得更完整的喝茶经验。在开始喝白茶时，建议从新茶喝起。当年新产的白茶，风味鲜爽，可选择性丰富，价钱还相对实惠，作为入门尝试，再好不过。从新白茶，慢慢过渡到喝一两年陈的白茶，再慢慢进阶到喝三年陈，四年陈的老白茶。一步一脚印，对于喝懂白茶，提高喝茶段位来说，更有好处！《6》要想喝懂白茶，最为主要的是忠实于喝茶体验。一款茶，好喝就是好喝，不好喝就是不好喝。一饼黑乎乎的做旧茶，若说其能有好滋味，任谁也不相信。何必为了一个虚的、伪的年份，白白埋汰自己的舌头呢？“你拿不出真正的十年陈老寿眉，就不能指正我的白茶不好！”那，我们谁也没有见到千万年前，人类到底是什么模样，能否定我们的祖先不是人猿吗？喝茶，要想叫醒一个装睡的人，实在太难！欢迎关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（微信lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。