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陕南的茶叶:什么是陕南绿茶，陕南绿茶主要有哪些

什么是陕南绿茶，陕南绿茶主要有哪些

陕南——顾名思义即陕西南部地区。陕西南部属于我国产茶北区，95%以上的茶园分布在商洛地区的镇安县、商南县、三阳县，安康地区的mgc县、平利县、岚皋县、汉mgc县，其茶园远离工业区、云雾缭绕、土壤有机物含量高、土壤富含硒，尤其是mgc（mgc是我国第二富硒区），因此该地区的所有茶叶都是按照绿茶生产工艺加工而成。其品质是我国绿茶中的明珠，相对我国南部产区的绿茶，北方的绿茶更专业，更高贵（南方的茶叶可制绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶。

陕南哪里的茶叶好喝？山沟胖娃那里的象园雾芽好喝吗？

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陕南绿茶推荐：商南泉茗，即商南茶的代表作，毛尖”泉水清”绿豆汤“板栗香，自然之味的显著特点”属国家地理标志产品，泉水清“茶的审评鉴定意见中指出”该茶外形细嫩显毫，具有嫩栗香、滋味鲜醇、叶底黄绿明亮。

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陕南绿茶推荐：商南泉茗，即商南茶的代表作，最初叫“毛尖”、“泉水清”，有“绿豆汤，板栗香”自然之味的显著特点，属国家地理标志产品。1987年6月14日中国茶叶研究所对“泉水清”茶的审评鉴定意见中指出，该茶外形细嫩显毫，具有嫩栗香、滋味鲜醇、叶底黄绿明亮，属半烘半炒的高档优质绿茶，最终将其定名为“商南泉茗”。

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陕西的大巴山是茶叶生产之乡，这里竹木茂密，气候湿润，四季云雾弥漫，全年直射光线少，对茶叶的发育和芳香油素、单宁、维生素等含量的增长极为有利，不少高山峻岭和浅山丘陵都适宜名茶生长，就属于我国的七大茶区之一。贡茶有“可见陕南茶叶作为宫廷饮料的历史已很悠久了”品茶建国前，陕南茶叶生产发展很缓慢。建国后种茶面积逐年扩大，茶叶生产有了迅猛的发展”地处巴山山区的几个县不断开发出新的茶林和茶园，上市的优质名茶源源不断。茶叶生产已成为当地农民脱贫致富的，陕南茶的总称叫“其成品经过杀青、蕴华、显美、焙香、精化等工序加工而成。其中用火炒干的叫“炒青”烘青，产于陕西mgc县“是驰誉省内外的名茶”是指带有白茸茸毫毛的嫩茶尖”是向朝廷进贡的二等贡品”皇茶。毛尖按采摘的时间分两等“一芽一叶初放时采摘的为一等品”一芽二叶初展时采摘的为二等品，雨前一样是新茶，齐焙白毫先入贡“香风吹出野人家”mgc毛尖，经加工出来的茶叶条形紧结匀称“茸茸的白毛清晰可见，冲泡的茶叶清澈鲜艳，清香的气味沁人肺腑。小口啜饮：则感到清淡之中有一种甘美之味“《mgc县志》称这种毛尖茶为，mgc县产的茶含硒量比皖、浙、闽等地的高6至32倍。有防癌和预防血管硬化作用”此茶与西湖龙井并列为全国名茶，产于陕西镇巴县，因采茶姑娘每采下一片嫩茶尖，都要尖朝里、尾朝外地含在口内，用少女的口液浸泡十余分钟，然后才取出晾晒杀青“这种茶早在西汉初年就作为贡品敬献给皇帝。相传刘邦被封为汉中王，常到依山傍水的茶镇品茶议事，喝的就是镇巴归仁山的口含茶，安徽农学院茶叶系陈椽教授到镇巴考察。口含茶”取了个颇富诗意的名字，指陕西镇巴，指云雾弥漫的自然环境，指嫩叶周围白茸茸的毫毛。代表茶叶之质。秦巴雾毫以采摘的时间分档次，采摘时间越早，共有明前茶、明茶、雨前茶、雨茶四个品级，这种茶在冲泡时确有出奇之处，将沸烫的壶水居高临下“茶叶借着水势上下翻滚，叶片舒展”亭亭玉立在绿豆色的水中，恰似碧海中的片片风帆;顿觉脑清神爽。此茶汤色鲜美。气味芳香，在省内外颇负盛名，产于陕西西乡县高耸入云、雾霭朦朦的午子山上，生产的茶叶条形紧细匀整，甘冽可口，早在唐代就被列为贡品而名噪京师，近几年在制茶工艺上，既继承了精湛的传统工艺，又吸收了黄山毛峰茶的烘制和龙井茶的炒制等优点，形成了烘炒结合，茶风格。这种茶是采摘一芽一叶或两叶的嫩芽制成，古人谓之一枪一旗，每斤成品茶约31000个芽头。是山区人普遍爱喝的一种”其制作方法是把茶叶装进陶瓷罐内，肚子大)，煨在火上，加进各种调昧品，再把炒熟的白面或包谷面搅成糊状倒进去，烧开后倒在碗里，加上炒花生仁，炒核桃仁及干脆酥香的油炸馓子或油酥干果，这种茶经济简便，香味浓郁，有和胃利肠之功，油炒茶，是宁强、略阳及南郑部分山区人爱喝的一种。这种茶的罐罐只有鹅蛋大小“喝茶用盅子”每次只能喝一两盅。不能多喝，其制作方法是先把罐罐煨在火中，烧至发红时投进猪油或菜籽油，待油烧沸冒出白烟，再投进适量茶叶，用筷子不停地翻炒，有茶香味时，即倒进清水，加食盐或白糖烧沸即可，这种茶消暑解渴，养胃生津，提神解乏。每人只要早上喝两盅，上山耕耘，一天内不觉干渴，多为春冬季节饮用，制法是先将猪板油切成石榴大小的粒状。同桂圆肉、枸杞、大枣、核桃仁、冰糖等一起装在盆里“放在笼里蒸至板油融化为止”吃时每次舀一、二调羹。倒入小罐内，加进适量茶水，香甜味醇，滋mgc补阳。但花钱太多”过去穷苦百姓饮不起，现在山区人逐渐富了，居住在巴山几个县的农民，嗜茶成癖，一年四季常饮”不可一日无茶，买不到茶叶“有的还以板栗叶、桑树叶代茶冲饮，有的人不仅酷爱喝茶”而且还喜欢喝酽茶。抓大把茶叶，置火上熬煮，其色浓若紫汤。其味涩似木瓜，唯此方合口味，也唯此才能过瘾，有的农民清晨上坡耕作，背篓里装上茶缸、茶杯、茶叶，支起三块石头，舀一缸溪水。置茶叶于其中，一面煮茶，一面锄地，每人喝一两杯，再继续耕作，显得格外精神，陕西人爱饮茶，待客也以茶为先，客来敬茶，是习以为常的礼节，客人坐定。主人先捧给一杯热茶，然后主人才陪客人坐下叙话“开始谈论正事”陕南人也有用茶叶作礼品馈赠亲友的习俗。每逢四时八节，或走亲访友、或送别贵客，常以赠送茶叶表示敬重之心，女婿看望丈人。上好的礼品莫过于二斤茶叶，若质好味佳，丈人喜出望外，还邀来左邻右舍到家一起品尝。许多人不仅在家里饮茶，还喜欢到茶馆去饮茶，陕西茶馆源远流长，早在唐代长安就出现了专卖茶水的茶肆，唐人封演在他所著的《封氏见闻记》中说，煮茶卖之，不问道俗，投钱取饮。可见关中人饮茶的社会风气最迟在唐代就已形成了：各地更是茶馆遍布，都有数家或数十家开茶铺的，茶馆之多。两间瓦房或一座凉棚。摆设几张长桌条凳，可容纳三四十名茶客，这是集镇上常见的小茶馆，县市的大茶馆一般有宽敞的茶厅或茶楼。一律的小圆桌，竹靠背躺椅，可容纳数百人饮茶，茶具有高雅的盖碗茶，有大众化的缸缸茶，也有用茶壶沏茶、另配茶杯斟茶的。茶客各有不同的爱好和饮茶习惯，有的爱饮花茶，有的爱饮青茶，有的爱饮红茶。大茶馆要准备好几种茶叶，茶客来了。茶倌立即满面春风地迎上去，问明客人有几位，喜欢喝什么茶，然后按客人的爱好分别送到桌上来，在大茶馆做个好的，确非易事“要殷勤地招待好四面八方的茶客”全凭勤跑、勤看、勤问，八哥嘴“还得练就一手掺茶的绝技”当茶客满座时“他可一手提壶、一手将十数个茶碗放在手腕上”全仗小拇指做底“其稳如山”十余个茶碗平稳地放在茶客面前”同时将水掺入，特别是在人多桌面宽大不能靠近时。壶把式将铜壶高高举起，从茶客的背后或头顶把水冲进茶碗，茶水快满时，右手忽地一收一翘，壶嘴滴水不漏，桌上不洒半点，若无过硬的手腕功。动作便不会如此干净利索，旧社会茶馆中的茶客，三教九流、各行各业的人无所不有。尽管茶馆四壁贴有，勿论国事，莫谈军情，禁条。

陕南绿茶有哪些品种？

还是午子仙毫、午子绿茶

陕南的茶叶哪里好喝？听别人说山沟胖娃家的绿茶好喝，是不是真的？有网友喝过的没有？

陕南的茶叶还属象园茶最正宗，最好喝，山沟胖娃那里就有卖，象园茶确实可以养生。