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实施HACCP原理降低崂山绿茶农药残留量的研究
2021-02-22 15:18:58热度:248°C
崂山
绿茶产自青岛崂山山脉。近几年发展迅速，现有
茶园面积约有1867公顷。由于崂山绿茶已成为国内外游客首选特色旅游产品，也将是2008年奥运会外国游客在青岛期间的消费品。本文根据崂山茶区的地理环境和茶树管理现状及技术，应用HACCP原理建立了崂山绿茶的HACCP操作技术规范体系，并从2001年起在崂山茶区由点到面进行了应用推广。实施崂山绿茶HACCP操作技术后，崂山绿茶中农药残留量，经中国农业部
茶叶质量检验监督中心2004-2005年连续二年来的抽查检测，无论是按现行的国家
无公害茶叶标准，还是现行的欧盟
茶叶标准均无农药残留超标，合格率达100％。
完成机构：[1]中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛266003 [2]青岛市果茶花卉工作站,青岛266071
屯溪
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