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茶新菇水溶性和碱溶性多糖的提取工艺优化

2021-02-22 12:05:10热度:173°C

主要以新菇予实体为原料,采用中心组合设计方法对水溶性多糖和碱溶性多糖的工艺进行优化,实验结果表明,茶新菇水溶性多糖的最佳热水浸提条件为纤维素酶用量为0.05%,提取温度50℃,提取时间3h,此时水溶性多糖的得率为5.40%.荼新菇碱溶性多糖的较优提取工艺即:碱的体积分数为0.77mol/L,提取时间为2.71h,料液比为1:88.22,此时碱溶性多糖的得率为2.964%.

完成机构:湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北恩施445000

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