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儿茶素对肉鸭生产性能与屠宰性能及血液生化指标的影响

选择体况良好、体重相近的14日龄双鬼头肉鸭240只,随机分为8组,每组3个重复（栏）,共24栏,每栏10只,安排采食相应的日粮,分别为处理1（基础日粮）,处理2（基础日粮＋100 mg/kg乙氧喹）,处理3（基础日粮＋400 mg/kg V-E）,处理4（基础日粮＋1 000 mg/kg V-E）,处理5（基础日粮＋400 mg/kg大叶种儿茶素）,处理6（基础日粮＋1 000 mg/kg大叶种儿茶素）,处理7（基础日粮＋400 mg/kg小叶种儿茶素）,处理8（基础日粮＋1 000 mg/kg小叶种儿茶素）,进行为期28 d的试验,每14 d为一个阶段,考察不同抗氧化剂不同剂量对双鬼头肉鸭生产性能、屠宰指标和血液生化指标的影响.结果表明：1）在肉鸭日粮中添加儿茶素不影响肉鸭生产性能;2）在肉鸭日粮中添加儿茶素对半净膛率、腿肌率和胸肌率没有显著影响,对屠宰率、全净膛率和腹脂率有显著改善效果;3）在肉鸭日粮中添加儿茶素能显著影响肉鸭血液的生化指标,减少甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白,增加高密度脂蛋白和球蛋白含量.

完成机构：[1]湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南长沙410128 [2]湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410128

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