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茶叶中的脂肪氧化酶
2021-02-22 11:37:24热度:167°C
本文主要论述了脂肪氧化酶的理化性质、生理功能及意义，
茶叶中脂肪氧化酶的性质及其在
茶叶加工、贮藏过程中的作用。
完成机构：西南大学食品科学学院,400716
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产茶叶废茶叶收购
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