当前位置:
首页 >
资讯 >
茶叶知识> 正文
茶叶蛋锅:茶叶蛋和水煮蛋哪个更有营养一些
2020-11-07 08:59:08热度:555°C
茶叶蛋和水煮蛋哪个更有营养一些
论营养,水煮蛋更胜一筹,其营养吸收率和消化率为100%。水煮蛋:做法简单,比较家常,常见为家庭早餐食用。做水煮蛋,不需要什么调料,直接将鸡蛋放进水里面煮就可以了。但是需要注意4个问题:1、不要煮的半生不熟就吃,易腹泻,这样煮出来的鸡蛋还带有细菌,特别是胃肠功能不好的人,更不要吃半熟的水煮蛋。2、要掌握好时间,最佳时间是煮8分钟左右。时间太短的话不会熟,时间太长的话又会煮老,且不说吃起来口感不好,鸡蛋略硬,营养元素也会煮流失了。3、不要将鸡蛋放进冷水里面慢慢煮开,这样蛋壳容易破裂,蛋清会流出来。最好等水变温热以后,再放鸡蛋进去煮。4、煮好的鸡蛋,不要放进冷水中进行冷却。因为鸡蛋外面有一些气孔,放进冷水中的话,微生物会进入到鸡蛋中,让其受到污染,影响口感。茶叶蛋:茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶和卤料的一种加味水煮蛋,街头巷尾出现的多。比普通水煮蛋更多了一些味道,因此受很多人欢迎。但茶叶蛋最好不要多吃,相比水煮蛋而言,它不算是健康营养的,偶尔吃一次无关紧要,切莫天天吃。1、不要每天吃茶叶蛋,否则会增加肠胃负担,还可能出现消化不良的现象。2、鸡蛋在锅里反复被煮的话,需要在水里添加大量的调味剂,很可能会产生亚硝酸盐以及重金属,导致重金属中毒,尤其是路边摊。3、长期食用茶叶蛋,可能导致贫血。因此,为了健康着想,建议吃水煮蛋。如果喜欢吃茶叶蛋,也不应贪食多吃。
在家怎样自做茶叶蛋?
一、活血茶叶蛋食材:鸡蛋(320克)、丹参(15克)、红花(15克)、核桃(10克)先将丹参、红花、桃仁放入清水中煮30分钟,离火冷却后再上火,入鸡蛋同煮,蛋熟后取出鸡蛋,剥蛋壳后再放入,小火煮至蛋白变成紫红色。二、玫瑰花茶叶蛋食材:鸡蛋6个、干玫瑰花15克、绿茶茶叶15克、大料3粒、甘草适量、桂皮1小块、盐、冰糖适量。将大料、甘草、桂皮放入调料包,放入加好水的煮锅中,大火煮开后,转小火煮20分钟;然后将洗净的鸡蛋放入,同时加入盐和冰糖,将干玫瑰花和茶叶倒入锅中;用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹,继续小火煮15分钟;关火后,将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。三、美香茶叶蛋食材:鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ml、酱油240ml、盐2小匙、万用卤包1包。将鸡蛋外壳洗净,倒入清水,水中加入1小匙盐,先用大火将水煮开,煮的时候将鸡蛋翻动数次,可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火,煮10分钟后熄火,再焖5分钟,将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开,放入锅中,用小火慢慢煮约1小时,熄火后再浸泡2小时即可。五、五香茶叶蛋原料:鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。将配料加水1斤煮开,用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,放入料锅中煮1小时。
用什么锅煮茶叶蛋?
家里普通常用的锅就可以煮茶叶蛋了。2.把鸡蛋清洗干净煮熟。3.鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。4.锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸。
炒菜的铁锅可以煮茶叶蛋吗?
水煮蛋更胜一筹,其营养吸收率和消化率为100%。水煮蛋:常见为家庭早餐食用。做水煮蛋,不需要什么调料,直接将鸡蛋放进水里面煮就可以了。1、不要煮的半生不熟就吃,这样煮出来的鸡蛋还带有细菌,特别是胃肠功能不好的人,更不要吃半熟的水煮蛋。最佳时间是煮8分钟左右。时间太短的话不会熟,时间太长的话又会煮老,且不说吃起来口感不好,鸡蛋略硬,营养元素也会煮流失了。3、不要将鸡蛋放进冷水里面慢慢煮开,这样蛋壳容易破裂,蛋清会流出来。最好等水变温热以后,再放鸡蛋进去煮。4、煮好的鸡蛋,不要放进冷水中进行冷却。因为鸡蛋外面有一些气孔,放进冷水中的话,微生物会进入到鸡蛋中,影响口感。茶叶蛋:茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶和卤料的一种加味水煮蛋,比普通水煮蛋更多了一些味道,但茶叶蛋最好不要多吃,相比水煮蛋而言,偶尔吃一次无关紧要,切莫天天吃。1、不要每天吃茶叶蛋,否则会增加肠胃负担,还可能出现消化不良的现象。
煮茶叶蛋用铝锅和不锈钢哪个好
茶叶蛋要煮的时间长一些才会入味,但茶水中的单宁酸能与铁化合,生成黑色的鞣酸铁。
吃茶叶蛋,就服大傻和吕秀才了
0
茶叶蛋是用什么茶叶煮的?
相关文章
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('18725022 50222116 21162588 18725022 50222116 21162645 26454314 43145483 54832116' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>21293) and MATCH(title) AGAINST('18725022 50222116 21162588 18725022 50222116 21162645 26454314 43145483 54832116' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6