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茶叶的白毛:为什么茶叶里有许多成团的白毛

2020-11-07 08:58:32热度:275°C

为什么茶叶里有许多成团的白毛

茶毫脱落凝聚，其茶存放时间过长颜色黄绿暗，1、茶毫形态茶叶茸毛（茶毫），主要着生在幼嫩芽叶的下表皮，色泽表现为白色、金mgc，其内含丰富的化学成分。茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞，幼嫩芽叶茸毛多，因此制出来的茶叶多具毫香。茸毛以芽最密，并随着幼叶成熟而自行脱落；同一品种的叶背上茸毛长度依叶序而异，不同嫩叶的茸毛密度以第1叶＞第2叶＞第3叶，2.茶叶发霉茶叶发霉意味着茶叶已经变质。变质的茶叶。

红茶茶叶里全是小白毛是什么啊？

近年来市场上细嫩的名优绿茶花色品种甚多，这种毛峰型细嫩茶叶它们都有一个共同点，缺乏这方面知识的人还以为茶叶发霉了。

茶叶上有很多白毛

刚买会来时有毛毛吗?有的话说明是茶树品种有关系.要是受潮了茶叶是会变软的.闻一下有霉味.另外你有放冰箱吗?没的话也可能变质了.

关于茶叶的发霉和白毛

上图描述的情况为：茶毫脱落凝聚，也就是描述的白毛，其茶存放时间过长颜色黄绿暗，不建议再饮用。1、茶毫形态茶叶茸毛（茶毫），主要着生在幼嫩芽叶的下表皮，色泽表现为白色、金mgc，其内含丰富的化学成分。茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞，幼嫩芽叶茸毛多，因此制出来的茶叶多具毫香。茸毛以芽最密，并随着幼叶成熟而自行脱落；同一品种的叶背上茸毛长度依叶序而异，不同嫩叶的茸毛密度以第1叶＞第2叶＞第3叶，且差异极显著。2.茶叶发霉茶叶发霉意味着茶叶已经变质。变质的茶叶，一般是受潮，表面上出现成片、带丝状的霉菌，往往呈白色、mgc，甚至是绿色、或者黑色。这种变质发霉的茶叶，干闻起来不仅会有难闻的霉变味，打开茶叶，茶叶内里甚至会冒烟。

茶叶是叶大好还是叶小好?白毛越多茶越好吗？

在市场上选购茶叶时，二闻茶香，还可用冲泡、灼烧等方法来分辨。是指观察茶叶的色泽、大小形态是否一致，茶叶的嫩度、白毛披伏比例如何，通常以茶叶细嫩、匀净、白毫多、颜色呈青带绿、色泽油润为优质的标志。不同茶叶的外形是不一样的。以扁平、光滑匀净、色泽翠绿或黄绿为佳；外形扁平挺直，但叶形肥大、色泽青绿；尤其是形状扁而不滑；大宗绿茶中，珠茶要求颗粒圆紧如珠，均以色泽润绿起霜为好；二工夫红茶条索紧结大小一致，色泽乌润，红碎茶，则以颗粒紧结重实、匀净为佳；花茶要以条索紧实、匀净、色泽黄绿油润为好；白牡丹白茶，以色泽灰绿、叶面茸毛披伏、芽叶连枝、呈花朵形状的为上品；紧压茶的砖茶、沱茶等，要求外形端正，紧实不起毛、不龟裂，外形粗糙松碎、大小不一、老梗老片过多、叶质轻飘、色泽灰暗枯褐者，颜色呈青色，叶扁平或方形，叶片对生或丛生等。原料细嫩，茶色泽鲜活光润，高档茶应剔净茶类及非茶类夹杂物；低档条形茶原料粗老，条索较松，低档茶色枯缺少光泽或多粗老片，色泽茶杂；陈茶色泽枯暗发滞；低档茶允许有带有部分茶尖夹杂物，但决不允许有非茶类夹杂物存在。因茶树品种、栽培条件、鲜叶品质、制茶工艺等的不同，形成了各种不同的形状。条形、卷曲形、圆珠形、扁形、针形、尖形、花朵形、束形、颗粒形、片形、雀舌形、环钩形、团块形、螺钉形及粉末形等各种形状。茶叶色泽是茶叶品质的体现。绿色的鲜叶因加工方法的不同，制成了绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶、黑茶等各种不同的茶类。不同茶类对色泽有不同要求，但当年的高档茶叶一般具有一定光泽。是指用鼻闻干茶叶的香气。抓一小把茶叶闻其香气，香气越浓郁越好；茶叶的香气纯正，无烟焦异味，则表示品质正常；如果有粗老气或香气低沉，则表示茶叶品质较差；如闻之有霉味或感到恶心时，则属劣、变质茶，绿茶以具清香为质量好，带有涩气味的为质量差；红茶以有殷甜香气的为质量好，花茶既要有绿茶的清香，又要有花茶品种应有的鲜花之芬芳香气，如果花香压过茶味，说明茶质量不高，若只有茶香而没有花香，则说明窨制不够。假茶叶多半是用草叶蒸晒而成，也有的是用桑叶、山楂叶、柳树叶、枣树叶或其它树的嫩叶烘炒而成。因为它们均无茶香，而只有怪味或奇异的青草味，绿茶以清新鲜爽，红茶以强烈纯正，花茶以清香扑鼻，乌龙茶以馥郁清幽为好。鲜爽持久；中档茶香虽高，低档茶香低，常带粗气。若有烟（属正常的松烟香型品种除外）、馊、霉、焦、老火等气味，则为次品茶，d、看汤色，用冲泡法辨认。取茶叶5克，放入250毫升玻璃杯中，用开水冲泡2次，先看叶子的形状：叶脉呈明显的网状，叶边缘有明显锯齿呈钩状，叶茎表面光滑而背面有茸毛，叶色翠绿、碧绿或黄绿；假茶叶，叶脉不明显，叶肉平滑，锯齿不明显或粗大，叶两面均有茸毛。