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茶花花粉蛋白酶解的最佳工艺研究
2021-02-22 11:24:26热度:134°C
茶花花粉蛋白经过风味酶（外切酶）和中性蛋白酶（内切酶）组成的复合酶水解得到活性肽，通过单因素试验及正交试验得到各因素的优化组合。
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