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广西的茶叶:广西有哪几种茶叶？

2020-11-07 08:56:46热度:208°C

广西有哪几种茶叶？

广西产茶历史悠久，在唐代的象州(现象州一带)、廉州(现灵川一带)、容州(现容县、北流一带)、再州(现桂平一带)就产茶。当时所产的名茶有象州茶、容州茶等。广西壮族自治区的产茶县市主要是灵山、柳城、龙州、百色、横县、容县、鹿寨、北流、钦州、玉林、上林、桂林等地。著名的名优茶有百色红碎茶、六堡茶、西山茶、凌云白毛茶、罩塘毛尖、漓江银针、白牛茶、开山白毛茶、圣地毛尖、宛田茶、龙脊茶、双凤茶、修仁茶、南山白毛茶、桂林毛尖、桂林银毫、牙己茶、云雾白毫茶、屯巴茶、龙马茶、象棋茶、黄金茶、资源云雾茶、横县莱莉花茶、桂林桂花茶等。横县莱莉花茶产于横县，由于横县气候温暖。

广西出产哪些茶叶？

梧州六堡茶，昭平将军峰。

广西有什么茶叶？

烘青绿茶。产于广西贵港市覃塘区。1982年首次参加全国名茶评选会，正式列为全国名茶。产地位于平天山麓，日平均气温比平原地区低4℃～6℃，优越的自然环境有利于茶叶中氨基酸和芳香物质的形成和积累。茶树品种为福鼎大白茶。鲜叶在3月中旬开采，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。炒制分摊放、杀青、清风、揉捻、理条、烘干、筛选、复香八道工序。色泽翠绿光润；内质汤色黄绿清澈，香气清高持久，滋味鲜醇回甘，叶底匀嫩明亮。覃塘毛尖”是用黄练镇龙产的茶加工打上覃塘字样的凌云白毫茶：因其叶背长满白毫而得名，主产于广西凌云县四季云雾缭绕的岑王老山、青龙山一带，使之自然无公害而特具风味，成为茗中上品。在凌云栽培已有三百多年的历史。经过精细采摘和加工后制成的白毫茶，白毫显露，形似银针，汤色嫩绿，香气馥郁持久，滋味浓醇鲜爽，回味清甘绵长，有板栗香，叶底呈青橄榄色。凌云白毫茶生长在海拔800—1500米的青龙山上。距县城30公里的茶山金字塔，就是开辟于峰峦起伏、林密沟深、溪流纵横、人烟稀少、终年云雾缭绕的高山上。茶山金字塔是凌云县万亩高产茶园示范场的代名词，形成一望无际的绿色山头。大大小小的山头既象屁股朝天的田螺，旖旎的风光令人心旷神怡。游览茶山，体会到茶乡人甜密的劳动。来到茶山上，品一品天然的、绿色的、纯净的凌云白毫茶，这也是茶乡人为客人献上的一份厚礼，茶姑们会给你先泡上一壶绿茶，然后再泡上一壶红茶。鉴赏茶、备茶具、选清水、温壶洁具、洗茶、泡茶、分茶汤、选茶王、配茶后、敬茶仙、品尝茶等等。凌云县是全国无公害茶叶生产基地县，茶山金字塔上的茶叶率先获得了无公害生产和标准化生产的证书，桂平西山茶：广西桂平县风景秀丽的西山，盛产名茶，「西山茶，出西山棋盘石、乳泉井、观音岩下，故味甘腴，」传说西山有一块巨大棋盘石，周围树木遮天，东天大仙和西天大仙来此下棋，变出了一杯香茶；木天大仙吹了口气，西天大仙正被香茶吸引时，问两位大仙是何物如此清茶，得知原来是香茶。东天大仙便罚天天大仙把茶种撒在这里，让这山坡山长出香茶，兄见西天大仙吹了口气，无数茶种纷纷撒落在山上。东天大仙接着吹了口气，泉水色白似乳，茶树旺盛生长，香气浓郁。西山茶是仙人所赐，所以格外香甜。西山茶从茶树的种植，到炒制的温度等，西山茶要经过摊青、杀青、炒揉、炒条、烘焙、复烘等六道工序制成。摊青即将鲜茶叶薄摊于竹匾上，烘焙采用置有五层焙筛的焙炉；先制成毛茶。该茶属无公害茶。现有茶园面积400亩，年平均干茶产量18000公斤。六堡茶：此茶产于广西苍梧县六堡乡及贺县、恭城等地，属黑茶类。六堡茶有散茶和篓装紧压茶两种，六堡散茶直接饮用，民间常把已贮存数年的陈六堡茶，用于治疗痢疾、除瘴、解毒。干茶色泽褐黑光润，叶条粘结成块，间有mgc菌类孢子，味醇和适口，汤色呈深紫红色，但清澈而明亮，叶色红中带黑而有光泽。有槟榔香、槟榔味、槟榔汤色是六堡茶质优的标志。红、浓、陈、醇”可清热解毒、生津止渴、消食除滞。六堡茶历来除内销两广之外，大部份运销港、澳及南洋群岛。将军峰云绿茶：广西昭平县将军峰茶厂研制。选用一芽一叶及少量一芽二叶初展鲜叶为原料，加工工艺为：①鲜叶堆放。采回鲜叶经拣剔后及时堆放，使用电炒锅，叶色由鲜绿变为暗绿、青草气消失时出锅，出锅杀青叶在竹匾中迅速簸扬几下，以散发热气，在竹匾中搓揉1～2分钟，至叶子初步成条、略有茶汁溢出时为适度。⑤初炒。锅温80～90℃，炒茶手法以抓为主，防止叶子与锅壁摩擦而使叶色变暗，炒至茶叶含水率降到45%时出锅，⑥复炒做形。做形手法初时以抓炒为主，辅之轻轻搓揉，待水分降至40%时改搓揉为主，用力随茶叶含水量下降而逐渐减弱，待茶叶达八成干时转入提毫。手法是双掌握茶，向一个方向搓揉。一是茶的干度不可过干或过湿，以八成干左右为宜；二是茶的温度不可过高七过低，以手握茶叶有烫手感为宜；三是搓揉的力度不可太轻或太重，以刚能磨破茶条外表胶膜而又不使茸毛脱落为适宜。搓揉至茶条白毫显露时出锅摊凉。在6CH-941型名茶烘干机上进行，烘至茶叶含水率在6%以下时下烘。外形肥嫩卷曲，紧实露毫；栗香高长，滋味浓爽；叶底绿亮显芽。广西昭平县庇江乡生产的一种半烘炒绿茶。昭平县将军峰茶厂研制。1995年通过农业部茶叶质量监督检验测试中心的名茶认证。茶园四周群山环抱，日平均日照时间6～7小时。茶园分布于山下冲沟的两旁，水质明净，空气清鲜，具有生产名茶的优越生态环境。茶园施肥全用有机肥，病虫害采用农业防治和生态防治，从未喷施过农药，确保了产品卫生。选用一芽一叶鲜叶为原料，要求芽叶肥嫩、匀整、多茸毛、无损伤。①鲜叶摊放。采用鲜叶摊在竹匾中，放于mgc凉通风处，摊放2～4小时，使用电炒锅，投叶量350～400克，鲜叶下锅后有爆裂声发出，表明锅温适宜。杀青采用快速翻炒，待叶质变软，叶色由鲜绿变为暗绿色、青草气消失、清香显露时出锅，杀青叶出锅后，在竹匾中迅速簸扬几下，使热气迅速散发，防止叶色变黄，然后在竹匾中摊凉5～6分钟。在锅中进行，锅温80℃～90℃，茶叶下锅后不发出爆裂声的前提下，锅温越高越好。炒茶手法有抓、捏、搭、拓、捺、甩等，用力先轻后重，防止茶汁溢出、叶色变暗。炒至茶叶形成略扁的直条状、含水量降到40%时即可出锅，初炒叶摊凉至室温时，倒回锅中复干做形。做形手法以搭、捺、推、压为主，使用的力度随着锅温和茶叶含水量下降而逐渐减弱，待茶叶达7～8成干、锅中有断碎茸毛出现时即可出锅。出锅叶在竹匾中簸扬几下，放在洁净的地方摊放30分钟，待茶条表里水份分布均匀后即可足干。⑥足干。在烘笼上进行。提毫是形成外形白毫披露的关键措施，茶条显出白毫，然后升高温度炒至足干，即为成品茶。汤色黄绿清澈，香气清纯持久，叶底嫩黄匀整。罗香白牛茶产于广西金秀瑶族自治县的罗香乡白牛村，故称罗香白牛茶。该茶属绿茶类，多生长在原始森林中的峡谷旁，后来瑶胞才在村寨附近种植，已有100多年的栽培历史。滋味甘甜醇厚，据载白牛茶和铜钱一起放在嘴里嚼，1985年我国多位茶叶专家教授聚会在桂林茶科所，共同目睹了茶叶嚼啐铜钱的奇特现场表演，证实了白牛茶为广西特有产品，而列为广西名优茶。近年来大力发展种植白牛茶，到2001年春已发展种植到450亩，所生产出的产品供不应求。罗香乡已把种植白牛茶等作为一项主要的农产品结构调整项目来抓。罗香乡的经济发展将逐步趋于合理化结构种植，因茶叶生长在悬崖峭壁。其味道涩中带甜，具有提神爽气的功效，石崖茶含有黄酮类、茶多酚、氨基酸、mgc、生物碱等多种对人体有益的元素，具有生津止渴消炎，清热解毒和抑菌杀菌等多种功效，对人体一般炎症风火牙痛、风寒感冒有显著作用，心血管系统疾病等有良好的辅助效果，中国名优茶叶“并于同年经茶叶专家认定，属中国名优茶，目前已被中国茶叶博物馆收藏，非茶之茶。罗汉果茶：罗汉果为广西桂林特产的一种珍贵药食两用植物：性凉味甘，有清热润肺、止咳化啖、润肠通便之功效，沸水浸泡15分钟后代茶饮用，广西甜茶。甜茶悬钩子：是蔷薇科悬钩子属植物的一个新品种，被现代植物学专家学者定名为甜茶，甜茶在广西贵州民间应用已久。常用来代糖加工食品，民间入药用于补mgc降压，被誉为神茶，据《广西中药材标准》记载，甜茶：有清热降火、润肺、祛痰、止咳“是广西、贵州名贵特产，产于广西九万大山地区（包括大苗山和大瑶山）。横县花茶。中国茉莉花之都“

广西盛产什么茶叶？

从中医药用认识角度来说，它具有提神、清火、消食、利尿等保健作用，特别是茉莉花茶，除了茶本身的药用功效外，还有茉莉花本身具有的一定解毒功效。茉莉花与茶叶相联姻，更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用。花茶主要以茉莉花茶为主，其中，茉莉花香气化合物含量4%。据测定，茉莉花含有的香气化合物质就有20多种，其富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭之功效。有关资料记载，从现代医学观点看，花茶的抗菌作用更强。有五种茶叶对痢疾、伤寒、副伤寒、杆菌有杀菌作用，试验表明，其杀菌作用有明显差别，其中茉莉花茶抗菌效果最强。茉莉花茶，主要是茶与花窨制过程，茶叶充分吸收花香的成分，使其既有茶香，又有花香。茉莉花本身即为茶之，早在明代的《茶普》即记载：“茉莉、玫瑰、……梅花等皆可作茶”。而今，广西的横县、梧州、南宁、桂林等地盛产的茉莉花，开花早、花蕾大、花期长、花香浓、产量高，含有对人体保健、美容等多种有益的微量元素，尤其是广西横县的茉莉花，以其突出的蕾大、香浓、量高、期长的特色，享有“中国的茉莉花之都“的美誉，并已成为茉莉花茶的加工基地。在广西横县，俗称“人间第一香”的茉莉花开花时节，自夏至秋，色白如玉、清香悦人，已成为“桂”域大地的一道亮丽的风景线。目前，茉莉休闲茶在生活中更为时尚，由魏琴茶艺师编辑的《干花干果保健休闲茶百例》中，分别选入茉莉花茶，即茉莉百合茶、茉莉开郁茶、国色天香茶、十六花茶等，在花卉与茶叶合理配置中最有特色且首选是茉莉花茶。花能给人带来愉悦，调节人的情绪：菊花香气令人头目清醒；玫瑰花香气令人愉悦爽朗；而茉莉花香气令人遐想连绵倍受人推崇。上述论断，不难可知花茶在保健、防病中具有不逊于其它茶的功效，尤其是茉莉花茶的保健、美容、防病功效，与其他茶功效相比有过之而无不及。花茶文化、艺术更具魅力。茶本身是一门艺术，而且是一种高雅的艺术。目前，在全国各类茶事、茶文化交流活动中，都可以展现花茶茶艺的风采。花茶的浓郁清香、精湛的茶艺、深邃的茶道，优美的礼示配以清新的音乐，让人们感受到如入仙境一般的享受。在花茶茶艺展示中，“凤凰三点头”表示对客人的三鞠躬；“三口为品”则表现出茶的艺术品味。自2000年以来，在济南举办的两届国际茶博览会和两次“品茗、赏泉万人品茶”文化活动中，都将花茶的茶艺表演放到突出的位置加以展示。山东省茶艺培训中心举办的茶艺师培训班，每期都将花茶的分类、加工、营销、保健、茶艺技能等知识，相当的时间向学员面授；广西横县连续几届的茶艺大赛，花茶茶艺更是风采独具，屡屡夺冠；中国茶叶流通协会编摄的《民族茶艺》光盘中，“茉莉情”和“满族宫廷花茶茶艺”更让人赏心悦目，过目难忘。从以上论述中可以看出，花茶在茶文化艺术中，占有重要的地位，茉莉花茶的巨大艺术魅力，正得到广泛的展现。