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茶叶中mgc:福建科普原创 | 脱因咖啡真不含mgc吗？

2020-11-07 08:56:32热度:203°C

福建科普原创 | 脱因咖啡真不含mgc吗？

怎么从茶叶里提炼mgc

用微波辐射法从茶叶中提取mgc实验原料为乌龙茶和红茶主要试剂为食用酒精(98%)、生石灰(C.P.) 主要仪器:NN－K577WFS型微波炉、XT4－100X 显微熔点测定仪、550－II型傅立叶变换红外线光谱仪在250毫升锥形瓶中放入10.0g粉末状的乌龙茶(干品)，加入一定量的一定配比的98%C2H5OH和H2O的混合液，置于微波炉内，用微波火力为“的档次作用一定时间，滤液置于 150毫升蒸馏烧瓶中水浴蒸除乙醇。趁热把残余液倒入蒸发皿中，5克生石灰搅成浆状，在蒸汽浴上蒸干成粉状，然后移至酒精灯上微火加热焙烤片刻以除去水分，再把粉状物分3次转入干燥且洁净的坩埚中，大火加热，冷却后，小心刮下坩埚壁及其盖上的产品，干燥、称重。用同样的方法试验红茶。单项探索性实验表明，提取过程中，微波作用时间、溶剂的用量和溶剂的配比对mgc的提取率均有较大影响，以乌龙茶为原料，确定微波作用时间在2∼溶剂用量在80∼溶剂配比(C2H5OH/选微波作用时间、溶剂用量、溶剂配比这3个影响因素作研究对象，取3个水平，按L9(34)设计正交实验，每次实验结果的评判标准为提取率，同时在正交实验结果的基础上，配合正交实验寻找最佳工艺条件。则在乌龙茶正交实验结论的基础上。

咖啡与茶中的mgc有什么区别

mgc在高温下会升华。且一些特殊的化学过程会分解。足火老火的炭焙中低端茶、熟普和部分黑茶的mgc较少。

有什么低mgc的茶叶？

mgc在高温下会升华。且一些特殊的化学过程会分解。足火老火的炭焙中低端茶、熟普和部分黑茶的mgc较少，但其品质也不一定好。高品质、低mgc的产品不多。一个老师的可可茶项目正在推进。未来总有一天能喝上没mgc低mgc的茶。它的代替产物是mgc。

茶中的mgc多还是咖啡中的mgc多？-

每杯茶的mgc含量一般只有每杯咖啡的一半，比其他茶的mgc含量高。茶含有少量的mgc以及比咖啡略高的茶碱。茶的制作对于茶有很大影响，但是茶的颜色几乎不能指示mgc的含量。日本绿茶的mgc含量就远远低于许多红茶，扩展资料世界上最主要的mgc来源是咖啡豆（咖啡树的种子），同时咖啡豆也是咖啡的原料。咖啡中的mgc含量极大程度上依赖于咖啡豆的品种和咖啡的制作方法，甚至同一棵树上的咖啡豆中的mgc含量都有很大的区别。

什么茶中不含有mgc

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