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萜类物质与茶叶香气（综述）
2021-02-21 13:47:28热度:189°C
综述了
茶叶香精油中萜类物质的组成和香气特征，萜类物质在
茶树体内的生物合成与转化，萜类组成与茶树品系的关系，并讨论了作为香气前体物质的单萜烯醇糖甙及其水解方式。
完成机构：[1]安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室,合肥 [2]湖南农业大学茶学系
鲁山
茶叶茶叶柠檬
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