当前位置：
首页 >
资讯 >
茶叶知识> 正文
苦丁茶鲜叶加工技术研究
2021-02-21 13:43:53热度:145°C
以冬青冬冬青属
苦丁茶种植物春叶的嫩叶和老叶为原料，采用锅炒杀青、锅炒加盐杀青、蒸青３种加工工艺制成成品
茶，分析了各处理对成茶品质的影响，结果表明：嫩叶处理浸提液与老叶处理浸提液的化学尬发含量及种类不同，老叶蒸青浸提液中含有嫩叶蒸青浸提液中没有的成分Ｆ，嫩叶处理浸提液各化学成分含量高于老叶处理；蒸青处理、锅炒另盐杀青处理苦丁茶浸提液的苦味、亮度、色泽和提高水浸出物，各化学成分的浸出量有利；锅炒杀青处
完成机构：湖南农业大学食品科学技术学院
说大陆人吃不起
茶叶蛋茶叶炒干机
相关文章
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('31642201 22011872 18724742 47425022 50222851 28512504 25042828 28284285 42854948 49483031' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>211145) and MATCH(title) AGAINST('31642201 22011872 18724742 47425022 50222851 28512504 25042828 28284285 42854948 49483031' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6
