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茶叶消费量:泡茶的茶叶量应该是多少？

2020-11-07 08:55:21热度:209°C

泡茶的茶叶量应该是多少？

而冲泡一杯或一壶好茶，茶叶究竟该如何冲泡和品饮？(一)泡茶“好茶必须有好水和好的茶具，而没有掌握好泡茶技术，泡茶技木包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶，泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶，冲泡时间包含有两层意思，一是将茶时泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。首先要掌握茶叶用量。主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，即每杯放3克左右的干茶，如饮用普洱茶，每杯放5～10克。每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶少水多，2．泡茶水温以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色，未沸滚的水。也不适宜泡茶”茶中有效成份不易泡出，泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。特别是各种芽叶细嫩的名绿茶。不能用100度的沸水冲泡，茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低。这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，茶叶维生素C也较少破坏，茶汤容易变黄。滋味较苦(茶中mgc容易浸出)，泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶”则要用100度的沸水冲泡。茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄，泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，而且茶叶较粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡，为了保持和提高水温。还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水，少数民族饮用砖茶，放在锅中熬煮，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关。水温愈高，茶汤就愈浓，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60度温水的浸出量只相当于100度沸水浸出量的45~65%，高级绿茶适宜用80度的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100度)，再冷却至所要求的温度，则只要烧到所需的温度即可；3．冲泡时间和次数茶叶冲泡的时间和次数，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右。用沸水约200毫升冲泡，便可饮用，容易烫熟茶叶(主要指绿茶)：则难以泡出茶味：往往一时喝不完；浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响，改良冲泡法是，将茶叶放入杯中后。先倒入少量开水；以浸没茶叶为度。

茶叶消费最大国家排位

位居世界第一。中国人并不是喝茶喝得最多的人；世界上每年人均茶叶消费量最高的国家是土耳其，排名第二的是爱尔兰，第三是英国，中国每年的人均茶叶消费量是1.248磅。

为什么茶会成为世界级的流行饮料？

茶叶由苦药转化成可口的饮料之后，其消费量才在公元5-6世纪有了很大的增长。早期关于茶叶使用的记录主要是作为药物，茶叶有缓解消化或神经系统症状方面的特性。还有文献提到了它作为兴奋剂的作用。才逐渐出现了茶被用做饮料的记载。他记载了茶叶作为饮料的种植、加工和泡制。茶农从经过修剪的齐腰高的茶树上采摘茶叶，张仪还介绍了茶叶的其他功效：茶成为中国无可争议的国饮”在这个中国历史上的鼎盛时期，奢侈品的消费量在增加。对外贸易非常活跃，在数学、天文、医学和印刷等方面都取得了重要的进展。王公贵族们早已养成了饮茶的习惯。而这个习惯很快就扩展到了各个阶层，交通的改善使人们能够更加方便地运输各种物品，茶叶在中国各地流通。如果将茶叶蒸了之后再压成茶饼的话。另外在茶叶的压饼、穿孔和烘烤方法上也有了改进”因此深受居住在中国疆域之外的游牧民族的喜爱，北宋梅尧臣在《次韵和永叔尝新茶杂言》中写道，唐代茶叶的兴起“他所著的《茶经》是唐朝以来中国在饮茶方面最重要的一本书。该书提供了有关茶叶的各种知识”采收和加工茶叶的工具、泡制茶叶的设备、产茶地区以及各地区所产茶叶的品质等，还是对煮茶和饮茶过程的充满诗意和敬意的描述。英国人对茶的接受过程非常缓慢。英国没有任何使用茶的记载，最早标明日期的记载是1658年9月23日在伦敦《政治快报》( Mercurius politicus)上刊登的一则广告。咖啡馆是男人们谈生意和讨论政治的场所。最初只卖咖啡，后来增加了巧克力和茶这两种饮料；没人知道最早的茶叶来自哪里。也许是从东方带回来的，直到1660年茶在英国仍然是一种罕见的东西。最终是凯瑟琳·布拉甘扎使饮茶变成了宫廷的一种时尚：未来的皇后把茶作为了嫁妆，随后饮茶的习惯又从宫廷传播到了时髦的上流社会。最初只有富人才享用得起。到了后来才成为中产阶级的饮品，其中包括一个名叫丹吉尔(Tangier)的非洲贸易区，还有与巴西和东印度群岛进行自由贸易的权利。

世界上,那种茶叶的消费量排第一的

中国茶叶进入俄国，到底有多大规模

俄罗斯是世界主要茶叶消费国和进口国，年进口茶叶约18万吨。俄罗斯人饮茶习惯由来已久，茶叶是俄罗斯各家各户中必备的日用品，几乎每家都备有茶饮。俄年人均饮茶超过1.3公斤。无论在欧洲还是在全世界都居于前列。跟所有以肉食为主的民族一样，俄罗斯人喜欢喝红茶，进口茶叶的90%是红茶。而俄罗斯人对绿茶和特种精品茶的兴趣也正在增长。散装茶占总进口量的77%。袋装茶占销售量24%。俄进口茶叶的主要供应国为斯里兰卡，进口量占俄年茶叶进口总量的近42%。其次是印度，进口量占25%，排在第三位的是印度尼西亚。我国茶叶占俄市场份额由原先的8%下降到7%。俄罗斯茶叶市场尚未饱和，正以每年5千吨以上的速度增长。根据我国海关统计数据来看，2011年到2015年，对俄罗斯出口量和出口额逐年双双下降，前景堪忧。这与媒体大肆鼓吹“一带一路”将给中国茶叶出口俄罗斯带来大幅增长的报道相反，数据说明一切。后期将就俄罗斯茶叶发布系列文章，只是笔者能力有限，多为收集的文章，参考价值有限，但对了解俄罗斯茶叶市场还是有所助益的。