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茶中茶多酚的高效液相色谱法分离分析
2021-02-21 12:53:07热度:217°C
用改进的Ａｇａｒｗａｌ方法萃取不同种类
茶叶和
茶饮料中的茶多酚，建立了用高效液相色谱（ＨＰＬＣ）法对茶多酚进行分离分析方法。ＨＰＬＣ可有效分离ＧＴＰｓ主要组成成分ＥＣ、ＥＧＣ、ＥＣＧ和ＥＧＣＧ并精确定量，相对标准偏差小于５％。
茶叶加工过程对ＧＴＰｓ含量有很大影响，
绿茶总ＧＴＰｓ含量在６￣１５ｇ／１００ｇ
干茶叶、
乌龙茶总ＧＴＰｓ含量在５￣７ｇ／１００ｇ干茶叶，
红茶总ＧＴＰｓ含量低于２ｇ／１００ｇ干茶叶
完成机构：香港中文大学生物化学系
丰庄茶叶广场上海茶叶回收
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