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自制茶叶:茶叶制作过程

茶叶制作过程

茶叶制作过程

茶叶的采择，分春茶、夏茶和秋茶。春茶一般在抽出一芽四叶或一芽五叶时采制。夏茶待抽出一芽三叶或一芽四叶时采制。秋茶在抽出一芽二叶或一芽三叶时采收。春茶最好，这时茶树没生虫，绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。黄茶：制作方式近似绿茶，使茶叶与茶汤的颜色呈黄的微发酵的茶，如君山银针、蒙顶黄牙等都是知名的茶款。把叶片采摘下来后只经过轻微的、约10～30%程度的发酵、不经过任何炒菁或揉捻动作，便直接晒干或烘干的轻发酵茶。滋味清淡爽滑，如白毫银针、寿眉牡丹等都是知名的茶款。青茶：发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。兼容绿茶的清绿新爽与红茶的醇厚甘美，常带有如花香、果香、谷香等多元丰富的香气，知名茶款除乌龙外还有包种、铁观音、水仙、武夷茶。发酵度达80～90%的全发酵茶。然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。红茶并不称「红」茶，制造上是在杀菁、揉捻、晒干后，再经过堆积存放的过程（称为「渥堆」），使之产生再次发酵，故而茶叶与茶汤颜色更深、滋味也更浓郁厚实。如普洱茶、湖南黑茶等都是着名茶款。红茶的制作 认识了茶的分类，探究红茶的制作过程：茶是以从茶树上与采摘下来的嫩叶与芽所制成。高品质的红茶通常采摘一芽二叶到三叶，且叶片的老嫩程度需一致。将采摘下来的叶子，在室内均匀摊放开来静置一段时间，使茶叶的水分缓慢挥发减少，同时茶叶也会在也在水分散失的过程中逐步产生化学变化。将萎凋后的的茶叶以手工或机器方式加以揉搓揉制，一方面破坏茶叶的组织。

茶叶自产，茶具自制，茶茗自沏，最是原滋原味的真工夫茶

在潮州人心中占据了无可取代的位置，讲究着，执着于一壶热汤，潮州人用茶礼款待给远方游客。在潮州话中是做事方法讲究的意思，指烹茶品茶方法的讲究“潮州工夫茶有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经”工夫茶。不仅讲究冲茶的“更讲究喝茶品茶的“工夫”潮州工夫茶讲究之茶具，潮州工夫茶讲究精良配备的茶具器皿“所用的茶具最少也需要十种”茶具首选陶瓷。茶杯的选择则以。小、浅、薄、白，潮州陶瓷文化历史悠久，与潮州茶文化发展相得益彰“潮州工夫茶讲究之烹制”潮州工夫茶追求，以浓度高著称。严格的烹制按泡器、纳茶、侯汤、冲点、刮沫、淋罐、洒茶等进行。为潮州凤凰单从茶，方能烹调出茶的独特韵味“清芳润喉，沁人心脾“潮州工夫茶讲究之茶礼”品茶的礼俗遵循，（潮语。冲茶者，风炉县长”）主人必须自己亲自冲茶“以示对客人的尊重”喝茶间“如遇尊贵客人的到访”就得撤换茶叶重新冲茶表示欢迎，潮州工夫茶讲究之茶道，潮州工夫茶“早已融入人心”泡上一壶茶，潮州人喜欢以茶会友，沏茶的过程舒缓了面对面的尬聊，通过茶汤的温热拉近人与人之间的距离。潮州人喜欢品茶论商。在茶桌上促成的生意合作，往往更深得对方的信任，这是茶友间默契的茶道归属，亲身体验潮州工夫茶的。方能感悟潮州工夫茶心中留的滋味，@天意人心 千庭单丛茶来自凤凰乌岽的千庭茶庄园，庄园内的千庭工夫茶博物馆收藏了上千件古今展品。

茶叶的制作过程

茶叶包做法如下:1.先把茶叶收集好2.将纸片剪开，剪成长条状后折起来。以及剪开两片小方形纸片3.将纸片折起来，然后把茶叶倒进去4.剪下这样一片片心形纸片，粘合在红色绳子上。

怎样自制茶叶包

茶叶包做法如下:所需材料：纸片 剪刀 胶水 茶叶做法步骤:1.先把茶叶收集好2.将纸片剪开，剪成长条状后折起来。以及剪开两片小方形纸片3.将纸片折起来，然后把茶叶倒进去4.剪下这样一片片心形纸片，粘合在红色绳子上，把纸片和绳子固定在一起，放上茶叶就完成啦。

自制祛湿茶，每天喝每天养，湿气不再来！

【一分钟自测是否体内湿气重】1、头部昏沉2、关节疼痛3、消化不良4、小便浑浊5、大便粘马桶6、舌有齿痕，舌苔厚重如果你有上方两个或者两个以上的症状，【坏习惯加重湿气】1、喝大酒都说女人天生有三分酒量！因此酒精尽量要少碰，2、爱吃凉中医认为。生冷食物、冰激凌或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，3、口味重油腻、过咸、太甜等肥甘厚味食物不易消化。容易造成肠胃闷胀、发炎，甜食油炸品会让身体产生过氧化物。4、洗头不吹干有些朋友喜欢早上洗头。这些都是让湿气在体内湿气淤积，5、肝气郁结肝气郁结时！会影响到体内的气体运行，相应的湿气不能排出体外，6、睡不够充足的睡眠对保健身体是好的。脾虚的人更容易出现睡眠障碍，一旦出现脾虚。往往是湿气过重导致的，【自制祛湿茶。排除体内湿气】自制健脾祛湿茶——蒲公英淡竹叶茶材料，蒲公英根0.7g、赤小豆1.7g、薏仁0.7g、淡竹叶0.2g、马齿苋0.1g、槐米0.1g、芡实0.3g、绿茶0.2g功效：健脾祛湿：适合湿气种者（尤其是红豆薏米水无效者）做法，1、野生蒲公英根洗净：切段，2、赤小豆、薏仁；炒熟，3、淡竹叶洗净；炒制成茶，洗净晒干，5、槐米、绿茶、炒制成茶；6、按照配方取材料；做成茶包即可，自制刮油祛湿茶——蒲公英荷叶茶材料。蒲公英根、荷叶、玫瑰花功效：健脾祛湿：刮油消脂，清热去火、排毒养颜，1、挖取野生的蒲公英根茎：烘炒制成茶，2、荷叶洗净；切碎，3、野生的玫瑰花瓣洗净；4、取玫瑰花瓣0.3g；做成蒲公英荷叶茶包，每日取一包泡水代茶饮即可，蒲公英有清热解毒利尿的功效：蒲公英昧甘平：当是入肝入胃，解热凉血之要药。蒲公英可泻火除湿，可以改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄等问题。对湿热引起的痘痘也有不错的效果”

【科学创意第二课堂】自制茶包孔明灯

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茶叶是怎样制作出来的？